ההבדל בין חומצה אצטית וחומצה אצטית קרחונית
חומצה אצטית לעומת חומצה אצטית קרחונית
חומצה אצטית שייכת למשפחה של תרכובות אורגניות הידועה בשם חומצות קרבוקסיליות. יש להם את הקבוצה הפונקציונלית. קבוצה זו ידועה כקבוצת carboxyl. חומצה carboxylic יש נוסחה כללית כדלקמן.
בסוג הפשוט ביותר של חומצה carboxylic, R קבוצה שווה ל H. זה חומצה carboxylic ידוע בשם חומצה פורמית. למרות חומצה פורמית, ישנם סוגים רבים אחרים של חומצות carboxylic עם קבוצות שונות R. R קבוצה יכולה להיות שרשרת פחמן ישר, שרשרת מסועפת, קבוצה ארומטית, וכו 'חומצה אצטית, חומצה hexanoic, חומצה benzoic הן כמה דוגמאות לחומצות carboxylic.
Acetic Acid
חומצה אצטית היא חומצה קרבוקסילית שבה קבוצת R של המבנה הנ"ל היא -CH3 . ב המינוח IUPAC, חומצות carboxylic נקראים על ידי הטלת הסופי - e של שם אלקן המתאים שרשרת הארוכה ביותר של חומצה על ידי הוספת חומצה אויק. תמיד, פחמן carboxyl מוקצה מספר 1. על פי זה, את השם IUPAC חומצה אצטית הוא חומצה אתנואית. אז חומצה אצטית הוא השם הנפוץ של זה.
3 פתרונות ליצירת מלחי נתרן מסיסים. חומצה אצטית היא חומצה חלשה, והיא קיימת בשיווי משקל עם בסיס מצומד שלה (יון אצטט) בתקשורת מימית. חומצה אצטית היא המרכיב העיקרי בחומץ, המשמש לעיבוד מזון. הוא משמש כמו ממס קוטבי להכין מערכות ממס. זה משמש גם מגיב כימי כדי לסנתז compounds. לדוגמה, הוא משמש עם אלכוהול כדי לייצר אסתר. חומצה אצטית מסונתזת באופן טבעי על ידי תסיסה אנאירובית באמצעות מצעי סוכר. זה נעשה על ידי חיידקים אנאירוביים. השיטה העיקרית של synthetically לייצר חומצה אצטית היא על ידי השיטה מתנול carbonylation.
חומצה אצטית קרחונית
חומצה אצטית קרחונית היא הצורה הלא מסולקת של חומצה אצטית. הוא אינו מכיל מים; ולכן, יש לו חומצה אצטית 100% בלבד. חומצה אצטית קרחונית מדולל על ידי הוספת מים כדי להכין את הריכוז הנדרש של פתרונות חומצה אצטית. מכיוון שהוא מרוכז מדי, החומציות של חומצה אצטית קרחונית גבוהה.לכן, זה מאכל והוא יכול להזיק לעור אם במגע.
מה ההבדל בין
