הבדל בין קלמנטינה ו מנדרינה

קלמנטין לעומת מנדרינה

כולנו יודעים על תפוז, פרי הדר בכל מקום המביא תמונות של מיץ שלה ומשקאות קרים רבים על בסיס הטעם שלו. עם זאת, כתום, כפי שהוא נקרא ו ידוע בעולם המערבי אינו מונוליטי בכל חלקי העולם, ויש לו זנים שונים ומינים שונים הנקראים אחרת במדינות שונות. אחד כזה מגוון של פרי הדר נמצא בעיקר בדרום סין הוא מנדרין. מנדרינית יש סוגים רבים אשר נמצאים בסין ידועים כמו Satsuma, Owari, קלמנטין, מנדרינה, טנגורה, וכן הלאה. לא רבים מחוץ לסין מודעים להבדלים בין מנדרינה לקלמנטין. למרות השתייכות לאותו הדנוס reticulate הדר של מנדרינית, ישנם הבדלים רבים בין קלמנטין ו מנדרינה כי יידונו במאמר זה.

עכשיו אנחנו יודעים כי גם קלמנטינות וגם מנדרינות הן פירות הדר כמו כתום מגיע תחת המטרייה של מנדרינית, בלבול גדול נעלם מן המוח שלנו. לכן, כל מנדרינות קלמנטינות הם מנדרינות, אבל לא כל המנדרינים הם מנדרינות או קלמנטינות כמו ישנם סוגים רבים יותר של מנדרינות. בעוד קלמנטין הוא מנדרינית נטולת זרעים, מנדרינה היא כתום טיפוסי תחת מנדרינית המשפחה מלא זרעים. ללא זרעים, אנשים אוהבים קלמנטין כפי שהם יכולים לאכול את הפרי לאחר השתנה ללא הפחד של אכילת זרעים שלה, וגם להפוך את המיץ שלה הרבה יותר בקלות. מה שמעניין הוא כי קלמנטינות הם עונתיים, ואילו מנדרינות נמצאים לעתים קרובות יותר בשוק מאשר קלמנטינות. מנדרינות עם עור חזק קשה לקלף בקלות ואפילו הבשר הוא לא כל כך טעים, ולכן עדיף לקנות מנדרינות עם עור רך.

-> ->

מאז קלמנטין אין זרעים, הדרך היחידה לגדל את העץ היא על ידי השתלת לירות על שורש. קלמנטין הם הקטנים ביותר מנדרינית המשפחה, והם גם מתוק יותר מ מנדרינות. שלא כמו קלמנטינות, המנדרינות מחמיאות בצורה ויש להן עור רופף המקל על מנת לקלף אותן.

מגיע למינוח, נאמר כי מגוון פרי הדר היברידי התגלה על ידי האב קלמנט רודייה בבית היתומים שלו באלג'יריה, ולכן הוא נקרא כמו קלמנטין, אם כי יש טענות כי הפרי שמקורו בסין. מנדרינות נקראים כך כפי שהם הובאו לנמל טנג'יר מסין וייצא לעולם המערבי.

-> ->

מה ההבדל בין קלמנטין ו מנדרינה?

• הן המנדרינות והן הקלמנטינים שייכים למגוון תפוזים הנקראים מנדרינים הגדלים בעיקר בדרום סין.

• מנדרינות גדולות יותר מקלימנטינות, מכילות גם כמה זרעים, ואילו קלמנטינות הם נטולי זרעים ומתוקים באמת.

• להיות נטול זרעים, קלמנטין גדל באמצעות השתלת.

קלמנטין הוא כתום אדמדם יותר מאשר מנדרינה, שהוא בצבע כתום בהיר.

קלמנטינות נקראות גם מנדרינות נטולות זרעים.

קלמנטין, לאחר קילוף ניתן להפריד בקלות 7-14 חלקים.

• מנדרינות חמוצות יותר מקלימנטינות.