קמח תירס נגד קמח תירס | הבדל בין קמח תירס ו קמח תירס
קמח תירס קמח תירס
קמח תירס ו cornflour, עשוי תירס הקרקע הידוע גם תירס, הם שני מרכיבים המשמשים בדרך כלל בעולם הקולינרי. עם זאת, מתכונים שונים קוראים שימוש שונה של החומרים הללו, ולכן, חשוב כי אחד מבין את ההבדל בין השניים.
מה זה קמח תירס?
-> ->קמח תירס, הקרקע מתירס יבש (תירס), הוא קמח מחוספס שהוא מצרך מזון זמין עקביות גסה, בינונית בסדר. תירס הקרקע דק מאוד המכונה קמח תירס בארה"ב בעוד בבריטניה, קמח תירס לעתים קרובות מציין עמילן תירס, ואילו קמח תירס ידוע בתור polenta . קמח תירס כי הוא דק הקרקע ידוע בתור קמח תירס ומשמש להכנת לחם או טורטיות.
->>ישנם מספר סוגים של קמח תירס מתוך אשר הקרקע פלדה תירס צהוב הוא מגוון הנפוץ ביותר בארצות הברית. במוצר זה, הנבט והקליפת של גרעיני התירס כבר הוסרו כמעט לחלוטין. בגלל זה, קמח זה אם מאוחסן במיכל אטום במקום קריר ויבש ניתן לשמור במשך כשנה.
קמח תירס באדמה המכיל חלק מהנבט והספל מזין יותר ומציע טעם נוסף במתכונים. תירס לבן הידוע גם בשם מיילי ארוחה עשוי תירס לבן הנפוץ באפריקה משמש העממית להכנת לחם בדרום ארצות הברית. כחול תירס שמציעות כחול בהיר או צבע סגול הוא הקרקע למרקם דק או בינוני מתירס כחול שלם, עם טעם מתוק.
-> ->Cornmeal משמש מתכונים שונים, במדינות שונות. אחד השימוש הנפוץ עבור קמח תירס הוא עושה תירס בזמן שהוא משמש גם להכנת דייסה, טורטיות או פודינגים. זה משמש לעתים קרובות כתחליף קמח חיטה הוא פופולרי ללא גלוטן חינם כאשר מדובר באפייה.
מהו קמח תירס?
קמח תירס, הידוע גם בשם עמילן תירס או עמילן תירס , נגזר מן האנטוספרם של התירס או של גרעיני התירס והוא מרכיב פופולרי המשמש לעתים קרובות להכנת סירופ סוכר כמו גם עבור מרקים מעבים, gravies, פודינגים ורטבים. הוא משמש בבלילה לטיגון על מנת להגביר את החריפות של הבלילה ולהגדיל את ספיגת השמן. קמח תירס הוא העדיף לעתים קרובות על קמח בגלל מרקם שקוף שלה.עם זאת, עד 1851, הוא שימש בעיקר עבור שימושים תעשייתיים כגון עמילן כביסה.
קמח תירס משמש גם אבקת סוכרים כמו מרכיב אנטי caking, וזה גם מרכיב נפוץ לראות אבקה התינוק. עם זאת, תחליף נפוץ קמח תירס הוא arrowroot אשר ניתן להשתמש באותו אופן כמו עמילן תירס.
מה ההבדל בין קמח תירס וקמח תירס?
קמח תירס נגזר מן האנטוספרם של התירס או של גרעיני התירס. קמח תירס הוא תירס יבש גס הקרקע.
עם זאת, קמח תירס דק מאוד נקרא קמח תירס בבריטניה בעוד המילה קמח תירס מתייחס למה שמכונה בדרך כלל עמילן תירס בארה"ב.
קמח תירס הוא בדרך כלל מרקם גס. קמח תירס הוא מאוד בסדר ואבקת כמו.
קמח תירס משמש בדרך כלל כסוכן מעבה למרקים, לכבישים ורטבים. קמח הוא בשימוש העממי יותר להכנת cornbread.
