חלבונים סיביים מול כדוריים | ההבדל בין חלבונים סיביים וגלובליים

חלבונים מולקולרית מולקולרית

חלבונים הם תרכובות ביולוגיות המורכבות מרשתות פוליפפטיד אחת או יותר. כל שרשרת פוליפפטיד מורכבת של חומצות אמינו המחוברות יחד על ידי אג"ח פפטיד. לפיכך, יחידה תפקודית ומבנית של חלבון הוא חומצת אמינו. בשל המסה המולקולרית הענקית שלהם, חלבונים נחשבים לאחד המקרומולקולות החשובות ביותר בגוף. במהלך סינתזה של חלבונים, שרשראות פוליפפטיד מקופלים עד ליצור מבנים תלת מימדיים ספציפיים (3D). בהתאם לאופי של מבנים תלת מימדי אלה חלבונים מחולקים לשתי קטגוריות עיקריות; כלומר, חלבונים כדוריים וסיביים. אלה שני סוגים של חלבונים חשובים באותה מידה כפי שהם מבצעים פונקציות רבות בגוף.

-> ->

מהו חלבון גלובלי?

חלבונים גלובליים הם חלבונים מסיסים במים עם צורות כדוריות רצפים חומצות אמינו בלתי סדירות. שרשרות פוליפפטיד מקופלות פנימה, כדי ליצור את הצורות, ואת הצורה הזו היא ספציפית עבור כל סוג חלבון גלובלי. מסיסות המים של חלבונים גלובליים מאפשרת להם להעביר דרך הדם ונוזלי גוף אחרים למקומות שונים בהם נדרשת הפעולה שלהם.

חלבונים גלובליים כרוכים בעיקר בביצוע תגובות כימיות רבות, המאפשרות לאורגניזמים להמיר מקורות אנרגיה חיצוניים לצורת אנרגיה שמישה. חלבונים אלה גם לשמש קטליזה במשך אלפי תגובות כימיות המתרחשות בגוף. יתר על כן, חלבונים globulin כרוך חילוף החומרים גלוקוז, אחסון חמצן בשרירים, התחבורה חמצן בדם, תגובות החיסון וכו 'כמה דוגמאות של חלבונים כדוריים הם אינסולין, מיוגלובין, המוגלובין, transferrin, ו immunoglobulins.

-> ->

מהו חלבון סיבי?

חלבונים סיביים הם חלבונים מסיסים במים, אשר יוצרים סוגים שונים של מבנים כגון נוקשה, דמוי מוט, כמו גיליון וכו 'כפי שהשם מרמז, רוב החלבונים סיבי הם צולבים באופן נרחב כדי ליצור מבנים סיביים.

חלבונים סיביים כרוכים בעיקר בתפקודים תומכים כגון מתן חוזק מתיחה, גמישות, קשיחות ותפקודים מבניים כגון יצירת מבני קרום, מבני פיגומים בתוך תאים וכו '. חלבונים סיביים נמצאים בעור, שיער, קרום גרעיני, דם אדום קרום התא וכו 'כמה דוגמאות של חלבונים סיביים הם F- אקטין, קולגן, desmin, אלסטין, פיברואין, קרטין וכו'

מה ההבדל בין חלבון גלובלי חלבון סיבי?

חלבונים גלובליים הם מסיסים במים, ואילו חלבונים סיביים הם בדרך כלל מים מסיסים.

חלבונים סיביים כרוכים בתפקודים מבניים כגון מתן תמיכה והגנה ואילו חלבונים גלובליים אחראים על פונקציות מטבוליות מסוימות כגון קטליזה, תחבורה ורגולציה.

לחלבונים גלובליים יש לעיתים קרובות מספר סוגים של מבנה משני, ואילו חלבונים סיביים מכילים סוג אחד של מבנה משני.

• מספר סוגים שונים של חלבונים גלובליים גבוה יותר מזה של חלבונים סיביים.

• להיות החלבון השופע ביותר בגוף האדם, חלבונים סיביים יש מסה כוללת גבוהה יותר מאשר חלבונים כדוריים.

דוגמאות לחלבון סיבי הן קרטין וקולגן, ואילו דוגמאות לחלבונים גלובליים הן המוגלובין ומיוגלובין.

לחלבונים גלובליים יש חלשים משניים ושלישניים הרבה יותר חלשים מאשר בחלבונים סיביים, ולכן חלבונים גלובליים מתפללים בקלות מאשר חלבונים סיביים.