ההבדל בין צרפתית (יבש) ואיטלקית (מתוק) ורמוט | צרפתית Vermouth לעומת איטלקית ורמוט
צרפתית (יבש) ורמוט לעומת איטלקית (מתוק) ורמוט
ורמוט הוא תענוג טעים הנובע יין לבן. זהו מוצר כי הוא aromatized, או במילים אחרות, מבוצר, עם עשבי תיבול ותבלינים. ישנם שני סוגים של ורמוט שנקרא ורמוט מתוק ויבש בהתאמה. הם משמשים בעיקר כמו מכפילים בקוקטיילים עם ורמוט יבש מעורב מרטיני ו ורמוט מתוק מעורבת מנהטן להיות דוגמאות קלאסיות. אנשים רבים נותרים מבולבלים בין שני הטעמים של ורמוט. מאמר זה מנסה לברר את ההבדלים בין שני סגנונות של ורמוט.
-> ->ורמוט הוא מוצר שנעשה לראשונה בשנת 1786 באיטליה על ידי מזוקק באיטליה. אנטוניו בנדטו קרפונו ערבב כמה עשבי תיבול ביין לבן וקרא לו ורמוט אחרי מוצר דומה בגרמניה שהשתמש בענה כדי לחזק יין לבן. אנשים אהבו ורמוט מאוד עד מהרה הוא הופק על ידי רבים distillers וייצא למדינות אחרות של אירופה. בעוד vermouths נעשו קודם לכן כדי להסתיר את איכות ירודה של יין או להאריך את חייו, היום משקאות אלה עשויים להיות נצרך לבד ולא רק כדי לשמש מיקסרים בקוקטיילים. שני הסגנונות הבסיסיים של ורמוט הם מתוקים ויבשים עם שניהם באמצעות מרכיבים שונים, כולל עשבי תיבול ותבלינים.
-> ->מתוק ורמוט
ורמוט מתוק או ורמוט איטלקית , כפי שהשם מרמז, הוא מתוק מעט טעם והוא בצבע חום כהה בגלל תוספת של קרמל. בגלל המתיקות שלו, ורמוט זה משמש קוקטיילים מתוקים שימש אפריטיף.
ורמוט יבש
ורמוט יבש, או ורמוט צרפתי כפי שהוא מכונה, הוא יין מבוצר המשמש קוקטיילים יבשים שימש אפריטיף. יש בו הרבה פחות סוכר מאשר ורמוט מתוק. זה צבע בהיר, ולכן, העדיפו בקוקטיילים כי הם מוצלים בצורה דומה.
-> ->ורמוט צרפתית (יבש) לעומת ורמוט איטלקית (מתוק)
למעשה, יבש vermouths מתוקים הם סגנונות של אותו יין לבן ארומטי עם הבדלים הקשורים עשבי תיבול ותבלינים להיות מעורבב עם יין לבן.
• ורמוט יבש קשור לאיטליה בעוד ורמוט מתוק קשור לצרפת. עם זאת, שני סגנונות של vermouth כיום להיות מיוצר הן איטליה והן צרפת.
ורמוט מתוק מכיל 10-14% מסוכר, בעוד שתכולת הסוכר בוורמוט יבש קטנה עד 4%.
ורמוט מתוק הוא כהה בצל בגלל נוכחות של קרמל, בעוד vermouth יבש הוא בהיר בצל.
מנהטן היא משקה שעושה שימוש vermouth חצי מתוק ורמוט יבש וחצי.
• ורמוט יבש משמש כמרכיב בקוקטיילים יבשים כגון מרטיניס.
