ההבדל בין Gherkins ו חמוצים ההבדל בין
גרקין הוא פרי בעל מרכיבים דומים מלפפון במונחים של תוכן תזונתי. בעיקר בצפון אמריקה, gherkins מתייחסים מלפפון צעיר כי כבוש, בדרך כלל מדידה על 1-3 ס"מ. המילה נגזרת מהמילה ההולנדית "גורקין", ואילו "פיקסל" היא המילה ההולנדית של חמוצים. שני מלפפונים ו gherkins שייכים אותו 'cucumis sativus', אבל הם מקבוצות זנים שונים.
-> ->Gherkins הם בחרו בדרך כלל כאשר הם גדלו באורך של 3 אינץ '. הם יהיו כבושים פחיות המכילים חומץ או מלח. בצפון אמריקה, מלפפונים חמוצים, או מלפפון חמוץ, הוא אחד שנשאר לתסיסה במי מלח או חומץ במשך פרק זמן נתון. חמוצים יכולים גם להתבצע דרך תהליך של חמוץ על ידי תסיסה לקטו. בדרך כלל, מלפפונים צעירים שקועים בתוך צנצנת, או כל כלי קרמיקה, מלא מים רותחים כי היה מקורר, מכוסה עם מכסה לא אוויר חזק, או בד זה מהודק עם רצועת גומי. תבלינים ניתן להוסיף, ולאחר מכן את התוכן מאוחסנים במשך מספר ימים או שבועות, בהתאם לטמפרטורה או הטעם. לקבלת טעם חזק יותר חמוץ, מלח נוסף ניתן להוסיף. מלפפונים חמוצים עם חומץ יכול להישמר יותר מאשר אלה כבושים במים.
gherkin בר הוא הרים בדרך כלל ב 1. 5 אינץ 'לכל היותר, כי אם הוא גדל יותר מזה, זה יהיה ליצור טעם מריר, לא נעים. זה Gherkin מערב הודו הוצג על הודו המערבית מאזור הולדתו, במערב אפריקה. למרות gherkins הם בדרך כלל פריך יותר מ מלפפונים חמוצים, כמה אנשים מוצאים כי הוספת חזרת כדי gherkin מערב הודו מגדילה את פריכות.
Gherkins, כמו גם מלפפון חמוצים, נלקחים בדרך כלל כמו ירקות תבלין. ביסודו של דבר, אלה משמשים להכנת התבלינים כי בדרך כלל מלווים מנות עיקריות, והם לא נאכלים עבור מזון, אלא רק טעם. רטבים רבים, חרדל, מתענגות חמוצים נחשבים התבלינים. בעיקר, gherkins הם אכלו עם המבורגרים.
gherkins יכול להיות מתוק על ידי הוספת כמה סוכר חומץ או מלח. למרות, חמוצים שמיר (בטעם גבעולי נובעת) הם בדרך כלל חמוץ. עשבי תיבול, כגון רוזמרין, טרגון, ולפעמים זרעי חרדל, עשויים לשמש לטעם gherkins.
סיכום:
1. Gherkins הם סוג קטן של מלפפון כי היו כבושים, ואילו חמוצים מלפפונים כי היו כבושים במי מלח או חומץ.
2. Gherkins הם חמוצים, ואילו חמוצים אינם gherkins, הם עשויים פשוט להיות חמוצים מלפפונים.
