ההבדל בין מיץ וסירופ

מיץ לעומת סירופ

מיץ וסירופ הן שתי מילים המשמשות אלה להחלפה. בהחלט מדברים יש הבדל בין מיץ וסירופ. מיץ הוא למעשה את החלק הנוזלי של ירקות או פירות. במילים אחרות ניתן לומר כי מיץ פרי נוצר מתוך עיסת. עיסת כאשר מרוסק מעורר מיץ.

המילה 'מיץ' נגזרת מהמילה הלטינית 'jus'. סירופ מצד שני הוא רוטב מתוק שנעשה על ידי המסת סוכר במים רותחים, המשמש לעתים קרובות לשימור פירות. אחד ההבדלים העיקריים בין מיץ וסירופ הוא כי סירופ עושה שימוש בסוכר בהכנה שלה ואילו מיץ הוא עיסת טבעי בצורת נוזלי.

->>

מיץ הוא מיוצר על ידי סוכרים המולדים הפרי בעוד סירופ הוא היווה על ידי תוספת סוכרים או ממתיקים. הבדל חשוב נוסף בין מיץ וסירופ הוא כי מיץ נלקח ישירות מן הפרי ואילו סירופ הוא צורה נוזלית של פירות משומרים.

בקיצור ניתן לומר כי סירופ הוא צורה מעובדת של פירות. מצד שני מיץ אינו טופס מעובד. צורות מעובדים של סירופ זמן רב בעוד מיצים טבעיים לא מחזיקים מעמד זמן רב. הם למעשה מתכלים כמו הפרי. לכן הם צריכים להיות נצרך בתוך פרק זמן קצר מן התאריך או ההכנה. מצד שני סירופים יש תאריכי תפוגה.

-> ->

פירות מכיל את החומרים הטבעיים ואת החומרים המזינים בטפסים המקוריים שלהם. מצד שני סירופ אינו מכיל חומרים מזינים בטופס הטהור ביותר שלהם. מאז הם מעובדים הסיכויים של חומרי הזנה נהרס לחלוטין במוצר הם יותר.

מיצים אינם מכילים חומרים משמרים ואילו סירופים מכילים חומרים משמרים. זאת בשל העובדה כי חומרים משמרים מכילים מרכיבי הפירות.

-> -