ההבדל בין כפיר לקומבוכה | קפיר נגד קומבוחה

ההבדל העיקרי - Kefir לעומת Kombucha

Kombucha ו kefir הם משקאות מותססים עשירים חומצות אורגניות, אנזימים, microflora מועיל וויטמינים. שני משקאות אלה ידועים יתרונות בריאותיים שונים. ההבדל העיקרי בין kefir ו kombucha הוא הבסיס שלהם ; kefir הוא בדרך כלל עשוי חלב ואילו kombucha מבוססת על תה. הבה נבחן את התכונות והמאפיינים השונים של kefir ו kombucha במאמר זה.

-> ->

מהו קפיר?

ישנם שני סוגים של kefirs: חלב מבוססי כפיר מבוסס מים. עם זאת, אנשים רבים יודעים kefir כמוצר חלב. מים קפיר מכיל נוזלים שאינם חלב כמו מים קוקוס כי כבר תוסס. חלב קפיר עשוי מחלב של פרות, עיזים, כבשים או גמלים.

משקה זה נעשה על ידי שילוב של חלב עם תרבות חיה של דגנים קפיר, תרבות סימביוטית של חיידקים ושמרים. החלב מותר לתסיסה במשך 24 - 48 שעות והוא מוזג דרך מסננת כדי להסיר את הגרגירים kefir מהחלב.

קפיר מים הוא מתוק וטעים יותר מאשר חלב קפיר, אשר יש טעם חמוץ, בדומה חלבון. לפני הצריכה, קפיר יכול להיות מתובל עם פירות וממתיקים גם כן.

לקפיר יש מגוון רחב של פרוביוטיקה ויכולה לשמש ככלי עזר לעיכול. זה גם מחזק את המערכת החיסונית. כפיר הוא גם מקור עשיר של חיידקי חומצה לקטית.

-> ->

מהו Kombucha?

Kombucha הוא תה ירוק ממותק או תה שחור. תהליך התסיסה כרוך בהוספת שילוב של חיידקים מועילים ושמרים (המכונה "סובי" - מושבה סימביוטית של חיידקים ושמרים) לתה ממותק. אז זה תערובת מותר לנוח 7-21 ימים.

Kombucha הוא משקה חמוץ, תוססת, וטעם דומה סיידר תפוחים חריף חריף. מאז הוא עשוי תה, הוא מקור עשיר של קפאין. היתרונות של kombucha כוללים מתן ויטמיני B, חיידקים פרוביוטיים, ועוזר לגמילה את הכבד. זה גם פועל כסיוע העיכול.

מה ההבדל בין כפיר לקומבוצ'ה?

בסיס:

קפיר עשוי מים או חלב.

Kombucha עשוי תה ירוק או שחור.

תהליך תסיסה:

קפיר הוא מותסס באמצעות דגנים קפיר.

Kombucha הוא מותסס באמצעות SCOBY.

תקופת התסיסה:

קפיר מותר להתסיס במשך 24 - 48 שעות.

Kombucha מותר להתסיס במשך 7-21 ימים.

קפאין:

קפיר אינו מכיל קפאין.

Kombucha מכיל קפאין מאז הוא עשוי תה.

חומצה לקטית:

קפיר הוא מקור עשיר יותר של חיידקי חומצה לקטית מאשר kombucha.

Kombucha יש פחות כמויות של חיידקי חומצה לקטית מאשר קפיר.

סידן:

קפיר מכיל כמות ניכרת של סידן.

Kombucha אינו מכיל סידן.

Image באדיבות: <1499212 (Public Domain) באמצעות Pixabay "Kombucha Mature" מאת Mgarten בשפה האנגלית Wikipedia (CC BY-SA 3. 0) via Commons Wikimedia