ההבדל בין מרגרינה לקיצור
מרגרינה לעומת קיצור
מרגרינה וקיצור הן מרכיבים המשמשים לאפייה. בעולם של עוגות ומאפים אחרים, הם נחוצים מאוד על מנת להפוך את היצירה האפייה המושלמת. הם נראים להחלפה אבל במציאות, הם לא.
מרגרינה
מרגרינה הוא שמן מוקשה ושומן רווי אשר ידוע להיות קירוב של חמאה. הוא מורכב של חומרי טעם, מים, שמן וחלב. יצירת המרגרינה היא בהשראת ביסודו של חמאה, ללא כולסטרול כי הוא בדרך כלל נוכח חמאה אמיתית. אז כן, אנחנו יכולים לקרוא מרגרינה כמו תחליף חמאה מבוסס על סיבות בריאות לבד.
-> ->קיצור
קיצור הוא בעצם 100% שמן מוקשה כדי להפוך אותו מוצק במקום להיות נוזלי במיוחד בטמפרטורת החדר. לפיכך, הוא רווי שומן. עבור אלה יודעים, קיצור הוא כמו שומן שומן, אבל הוא מבוסס ירקות בטבע. בנוסף לכך, קיצור יכול להיות תחליף נהדר שומן. כאשר מוגדר בדרך הפשוטה ביותר, זה כל שומן או שמן מנוצל כדי להפוך קרום או בצק.
->>ההבדל בין מרגרינה לקיצור
מרגרינה היא כנראה סוג של שמן מוקשה; הקיצור הוא hydrogenated כדי להפוך אותו מוצק (בטמפרטורת החדר) במקום שיש עקביות נוזלית. בעוד מרגרינה הוא רווי שומן, קיצור הוא לא רווי בטבע. הטעם, השמן, המי גבינה והמים היוו את ההרכב של המרגרינה. קיצור הוא סוג של שמן או שמן המשמש להכנת קרום או בצק. בעוד שמרגרינה מיועדת כתחליף לחמאה אמיתית, קיצור ידוע כמצוי ביסודו של ירקות, שמטרתו להחליף שומן בעל חיים קשה או שומן.
בעוד שני מרכיבים אלה עשויים להיראות מבלבלים להפריד זה מזה, אבל אם יש לך עיניים הבחנה, תוכלו בקלות לדעת כי הם ייחודיים מאוד. אם אתה אוהב של אפייה, את המידע המוצג יהיה בהחלט להיות לעזר רב לך.
|
בקצרה: • מרגרינה היא שומן רווי; הקיצור אינו רווי. מרגרינה היא תחליף של חמאה אמיתי; קיצור נועד להחליף שומן. |
