ההבדל בין חלב לחלב מתאדה

חלב לעומת חלב אידוי

ניתן למצוא כי ההבדל בין חלב חלב מאוייר הוא בשיטת עיבוד כל אחד. רובנו ראינו אבקת חלב חלב מרוכז יש גם ניצל אותם לפעמים, אבל מעט מאוד יודעים על חלב התאדה. זה הגיוני אז לא רבים יוכלו לספר את ההבדלים בין חלב טרי רגיל חלב התאדה. מאמר זה לא רק מבדיל בין חלב חלב אידוי, אלא גם מספק מידע לגבי השימוש של חלב התאדה. עם זאת, זכור כי מאז שני סוגים של חלב, אתה יכול להשתמש אחד עבור השני. תן לנו לראות את הפרטים.

-> ->

מהו חלב?

אנו משתמשים במונח חלב כדי להתייחס לחלב הפרה. זה לבן בצבע וטעים. חלב זה נאסף מן הפרה ולאחר מכן משמש לא רק כדי לייצר חלב טרי רגיל אלא גם לייצר מוצרי חלב רבים אחרים. לדוגמה, אבקת חלב, חלב אידוי, חלב שלם הם חלק מסוגי החלב. מלבד זאת, חלב משמש גם לייצור מוצרי חלב כגון חמאה, ghee, יוגורט, גבינה. חלב יש מספר חומרים מזינים בו כמו ויטמין C, סידן, חלבון, שומנים רוויים, וכו 'כמו חלב הוא אחד המשקאות האהובים ביותר בעולם, הוא משמש גם מתכונים שונים. מוס, פודינג ומרק הם כמה מתכונים כאלה.

-> ->

מהו חלב התאדה?

כפי שהשם מרמז, חלב מאדים מתקבל על ידי התאדות כמעט 60% מתכולת המים של חלב טרי מפרה. זה נעשה על ידי חימום החלב במשך זמן רב יותר מה שצריך כדי להרתיח את החלב. זה זמין בשוק פחיות, ואם השתמשת בו לפני, אתה חייב למצוא את החלב להיות עבה מאוד עם הרבה צמיגות. פחיות אלה נוח לשמור על טרי במשך תקופות ארוכות ללא קירור, וזה רק לאחר פתיחת פחית כי אתה צריך להתייחס אליו כמו חלב טרי. בנוסף להפיכתו לאיבוד של מים, חלב מתאדה מקבל גם חיזוק על ידי הוספת ויטמינים A ו- D. אחד יכול להפוך חלב רגיל התאדה על ידי הוספת כמות שווה של מים, אשר גם מקטין את הריכוז של ויטמינים וקלוריות. עבור אנשים עם צרכים שונים, יש גם שומן גבוה, כמו גם תוכן דל שומן שומן התאדה זמין בשוק.

אנשים רבים קנו חלב מרוכז לפעמים בלי לדעת כי הוא התאדה בעצם חלב שבו הרבה סוכר נוספה כדי להפוך אותו מתוק. בעת ביצוע חלב התאדה, שום סוכר הוא הוסיף, וכל המתיקות שאתה מרגיש בטעם שלה הוא כל טבעי.הוספת סוכר עובד היטב עבור המוצר כמו סוכר עושה חומר משמר טוב מאוד. בעוד חלב מרוכז נדרש ברוב הקינוחים, יש כמה שצריך חלב עבה ללא טעם מתוק, וזה כאשר אתה דורש חלב התאדה. עבור מקומות שבהם חשמל הוא בעיה גדולה, חלב משומר משומר הוא בחירה טובה, אבל זה צריך להיות נצרך באותו יום יכול לפתוח. הסיבה לכך היא כי ניתן לשמור פחיות שלא נפתחו במשך זמן רב אבל פעם נפתח, החלב צריך להיות מטופל בדיוק כמו חלב טרי. אם מקרר זמין, שמירה על חלב התאדה היא פשוטה בדיוק כמו חלב טרי, זה יכול להישמר טרי במשך כמה ימים.

מה ההבדל בין חלב וחלב מאדים? חלב הוא חלב טרי מפרות, ואילו חלב מתאדה מתקבל לאחר הסרת כמעט 60% מתכולת המים באמצעות חימום.

חלב רזה. חלב אידוי הוא עבה מאוד.

חלב שימורי מיובש יכול להישמר רענן ללא קירור במשך ימים, אך ברגע שהוא נפתח, יש לטפל בו בדיוק כמו חלב טרי. חלב טרי, לעומת זאת, לא ניתן לשמור כל עוד חלב התאדה ללא קירור.

אתה יכול להחליף חלב עם חלב מתאדה בקלות. רק תזכור להוסיף מים עם חלב התאדה. לדוגמה, אם מתכון מבקש כוס חלב, מוסיפים חצי כוס חלב אידוי וחצי כוס מים.

אם אין לך חלב התאדה, אתה יכול לעשות את זה באמצעות חלב. כדי להכין כוס אחת של חלב מאדים, פשוט מבשלים שני רבעי כוסות של חלב רגיל או רגיל עד שהוא הופך כוס אחת.

חלב הוא בדרך כלל לבן בצבע בעוד חלב מאדה הוא קצת צהבהב בצבע. ספל של חלב מתאדה מכיל יותר קלוריות, שומן ופחמימות

1

מאשר כוס חלב. עם זאת, כוס חלב יש יותר חלבון מאשר כוס חלב התאדה. ² • כוס של חלב מאדה יש ​​גם יותר כולסטרול, נתרן ואשלגן מאשר כוס חלב. ^{מקורות:}

אבקת חלב מאופקת

תזונה חלבית

1. תמונות באדיבות:
2. חלב על ידי Unisouth (CC BY 3. 0)

חלב אידוי על ידי KBR (CC BY ND 2. 0)