ההבדל בין מוצרלה למוצרלה בופלו: מוצרלה לעומת בופלו מוצרלה
מוצרלה לעומת באפלו מוצרלה
השם מוצרלה מביא את דעתו של תמונות של מאכלים מן המטבח האיטלקי, כי הם עשויים באמצעות גבינה טרייה. למעשה, Mozzzarella ואיטליה הפכו שם נרדף אחד לשני. מוצרלה אינה אלא גבינה טרייה. זה נעשה באופן מסורתי מחלב של עז או פרה. יש עוד גבינה בשם בופלו מוצרלה כי הפך פופולרי מאוד בימים אלה. אנשים רבים נותרים מבולבלים בין מוצרלה ומוצרלה של בופלו, ויש אפילו כאלה שחושבים כי שני סוגי הגבינה הם זהים. ישנם הבדלים בין שני סוגים אלה של גבינה טרי זה יהיה מודגש במאמר זה.
-> ->מוצרלה
מוצרלה היא סוג של גבינה שנעשתה באיטליה מאז ומעולם. עם זאת, הוא הפך להיות מאוד פופולרי עם המצאת מערכות מודרניות של קירור אמצעי תחבורה ותקשורת שאיפשר לאנשים במערב כדי לקבל טעימה של זה סוד איטלקי עתיק גביני. אנשים עדיין מאמינים כי כדי לאכול את מוצרלה אמיתי אחד צריך לנסוע לנאפולי באיטליה למרות גבינה טרי זה זמין בקלות בשווקים יכול להתבצע גם בבתים. מוצרלה היא רכה מאוד לגעת וטעם בפה, וזה צריך להיות אכל טרי. שמרנים ומייצבים אפשרו לרכוש מוצרלה מעובד.
מוצרלה נשמרת במי מלח ונמס על פיצות, כדי להפוך אותם טעים. עם זאת, זה יכול להיות פרוס לעשות סלטים או משמש להכין מאכלים רבים אחרים. עשוי מחלב של עז, פרה, או תאו, תמיד יש טעם חלבי למוצרלה.
בופלו מוצרלה
כפי שהשם מרמז, מוצרלה בופלו הוא מוצרלה מחלב של תאו מים. באיטלקית, זה נקרא מוצרלה די bufala. למרות תאו מים נמצאים במקומות רבים אחרים של העולם, היא גבינה טרייה שנעשו מחלב של באפלו באיטליה שנחשב הטעים ביותר בעולם.
-> ->מוצרלה נגד בופלו מוצרלה
• מוצרלה היא המילה המשמשת להתייחסות גבינה טרייה מחלב של עז, פרה או באפלו.
• אם נעשה מחלב הפרה, מוצרלה באיטליה נקראת מוצרלה פיור די לאטה, וכאשר נעשה מחלב של בופלו מים, זה נקרא מוצרלה די bufala.
> מוצרלה בופלו נחשב קרמי וגבישי יותר מאשר סוגים אחרים של מוצרלה.
• מוצרלה בופלו נחשב יותר טעם מאשר מוצרלה אחרים.
