ההבדל בין קארי אדום וירוק

אדום לעומת גרין קארי < בכל פעם המילה קארי מגיע, אנשים חושבים של קארי הודי חם כי הם מאוד פופולריים בכל רחבי העולם. אבל תנאי קארי אדום, קארי ירוק, קארי צהוב קשורות עם מאכלים תאילנדיים אלה קארי צבעוניים הם מצרך מזון בכל תאילנד. אנשים נשארים מבולבלים בין קארי אדום קארי ירוק למרות הבדלים צבע ברור כי הן קארי לעשות שימוש עשבי תיבול דומים תבלינים כדי להפוך את הבסיס או את הדבק של אלה קארי. עם זאת, למרות הדמיון, ישנם הבדלים בין קארי אדום קארי ירוק זה יהיה מודגש במאמר זה.

-> ->

גרין קארי

למותר לציין כי קארי ירוק הוא אחד קארי רבים כי הם פופולריים במטבח התאילנדי והוא מקבל את שמו בגלל צבעו הירוק. זה צבע ירוק בגלל הכללת הדבק של צ 'ילי ירוק שהופכים את קארי חם כמו אלה אדום. בתחילה, השימוש בצ 'ילי ירוק היה הסיבה היחידה מדוע אלה קארי נקראו ירוק אבל, עם חלוף הזמן, חומרים רבים אחרים החלו לשמש כדי להפוך אותם קארי להשאיל צבע ירוק טעם. זה כולל עלי כוסברה ירוקים, עלי סיד ובזיליקום. כמה מרכיבים נפוצים אחרים בקארי ירוק בתאילנד הם חצילים ירוקים, להדביק שרימפס, שום, קליפת לימון, לימון, שאלוט, וכו 'כל אלה מעורבים היטב לעשות הדבק בסדר וגם לתת קארי צבע ירוק אופייני שלה. קארי ירוק הוא מאוד פופולרי בתאילנד דגים כופתאות, בשר, עוף מוגשות בדרך כלל בקארי ירוק. יש אנשים שאומרים כי קארי ירוק הוא החם ביותר במטבח התאילנדי, אבל זה לא נכון ולעתים קרובות תלוי חיבה אישית של השף עושה קארי.

-> ->

אדום קארי

קארי אדום, המכונה kreung gaeng phet daeng בתאילנד, ללא ספק יש צבע אדום והוא בשימוש נרחב ביותר במטבח התאילנדי. צ 'ילי אדום מיובש ארוך משמשים להכנת קארי זה גם עושה שימוש במרכיבים כמו קליפת לימון, לימון, עלי כוסברה, גרגיר, כמון, שרימפס להדביק, שאלוט, וכן הלאה. כורכום טרי הוא הוסיף תמיד כדי לקבל את הגוון האדום הזהוב בקארי. חלב קוקוס הוא בסיס נוזלי המשמש להכנת הדבק של כל החומרים. בגלל הדבק שרימפס, קארי אדום נמנע על ידי vegetarians עבורם יש תחליף חלופי בשוק.

-> ->

מה ההבדל בין אדום גרין קארי?

• קארי אדום קארי ירוק הם שני קארי הפופולרי ביותר בשימוש במטבח התאילנדי כי הוא מפורסם מנות צלחות שלה.

• קארי אדום עושה שימוש בצ 'ילי אדום מיובש ארוך, ואילו קארי ירוק נעשה באמצעות צ' ילי ירוק טרי.

• רוב המרכיבים האחרים המשמשים להכנת קארי אלה הם אותו

• יש הסבורים קארי ירוק להיות חם יותר קארי אדום.