ההבדל בין עדשים אדומים וגדולים

עדשים אדומות נגד עדשים ירוקות

עדשים הוא כנראה הקטומה המעובדת המוקדמת ביותר בעולם, שראשיתה מוקדם ככל 8000 לפנה"ס עדשים lentil גדלים כמעט בכל היבשות למעט אנטארקטיקה. הם מותאמים לרוב תנאי הקרקע ואקלים, אבל גידולים טובים ניתן להשיג במיוחד באזורים צחיחים וצחיחים למחצה. באופן כללי, יש להם טעם ארצי נעים והם עשירים מאוד בסיבים וחלבונים. הם באים בשלוש האמיתות העיקריות בהתאם צבע הזרע; כלומר עדשים ירוקות, עדשים חומות, עדשים אדומות. מתוך שלוש אלה, עדשים חומות הן הנפוצות ביותר. עדשים ניתן לבשל בזמן קצר מאוד בהשוואה שעועית, והם אינם דורשים השריה. עדשים בדרך כלל יש חיי מדף ארוכים מאוד כאשר המשיכו לייבש, אבל שמירה על זמן רב מדי יהיה לדעוך את הצבע ואת הטעם.

->>>

עדשים ירוקות

עדשים ירוקות או עדשים צרפתיים הן בצבע ירוק חיוור או מנומר בצבע ירוק, והן בעלות מראה מבריק. הם לא נשברים בקלות ולהישאר די מוצק לאחר הבישול, מה שהופך אותם טוב סלטים. בהשוואה לזנים האחרים, העדשים הירוקות הן העדשים המשובחות ביותר אך היקרות ביותר בשל טעמם העשיר ביותר.

עדשים אדומות

-> ->

עדשים אדומות הוא מגוון עגול קטן יותר עם זהב כתום בצבע. עדשים אדומות יש את הטעם המתוק ביותר בין זנים אחרים. הם נפוצים פחות ולקחת את הזמן הקצר ביותר לבשל בשל השכבה החיצונית פחות קשוחים שלהם. עדשים אדומות נשברות כאשר מבושלים יתר על המידה; כך שהם משמשים במיוחד עבור עיבוי מרקים קארי הודי. כמה סוגים שונים של עדשים אדומים הם אדומים אדומים וארגמנים.

מה ההבדל בין עדשים אדומים וגדולים?

• עדשים אדומות להתמוטט בקלות בזמן הבישול ולכן הם מבשלים עדשים ירוקות מהר. <עד עדשים ירוקות הם ירוקים חומים, בעוד עדשים אדומות יש זהב טווח צבע כתום. <עד>> עדשים ירוקות יקרות יותר מאשר עדשים אדומות.

עדשים אדומות הופכות צהובות ורכות כאשר מבושלים, בעוד עדשים ירוקות הופכות להיות חומות ולהישאר די יציב כאשר מבושל.

עדשים ירוקות יש טעם ארצי חזק, ואילו עדשים אדומות יש קצת טעם מתוק.