ההבדל בין שוקולד למחצה וחלב שוקולד
שוקולד חצי-מוצרי חלב
שוקולד הוא שם גנרי עבור מספר מוצרים המיוצרים על-ידי ערבוב מרכיבים כמו פולי קקאו, חמאת קקאו וסוכר במידות שונות. יש גם סוגים שונים של שוקולדים מסווגים לפי הטעם שלהם. לכן, יש שוקולד ממותק, שוקולד חצי, שוקולד חלב, וכן הלאה. אנשים נשארים מבולבלים בין שוקולד למחצה שוקולד חלב כמו שניהם מתוקים בטעם. למרות הדמיון בטעם, יש הבדלים בין שוקולד חצי-שוקולד לשוקולד, שיידונו במאמר זה.
-> ->שוקולד חצי משוקלל
זה שוקולד בצבע כהה, כי הוא לא מר טעם, אבל זה גם לא מתוק. הוא מכיל חצי סוכר וחצי קקאו. הוא משמש בעיקר באפייה פריטים confectionary שונים. אם כמות הסוכר עולה על 50%, השוקולד מסווג כמו שוקולד מתוק. שוקולד מריר אינו נאכל כממתק אלא משמש לבישול. שוקולד מתוק למחצה עשוי או לא יכול להיות כל חלב. אחוז גבוה של מוצק קקאו בשוקולד למחצה עושה את זה עשיר וחלק. זה גם למה זה יקר יותר מאשר שוקולד עם תוכן מוצק קקאו קטן. שוקולד סמיסוויט נחשב מאוד תכליתי והוא זמין בצורות רבות כגון בלוקים, ברים, ריבועים ואפילו צ 'יפס. כדי להיקרא semisweet, שוקולד חייב להיות לפחות 35% שוקולד טהור עם שאר התוכן להיות חמאת קקאו וסוכר.
->>שוקולד חלב
שוקולד חלב הוא שוקולד המכיל לפחות 10% שוקולד טהור עם הנותרים חמאת קקאו, סוכר ומוצרי חלב. מוצרי חלב או שמנת המשמשים בשוקולדים חלב לעזור להפוך את טעם השוקולד קלה. חלב המשמש בשוקולדים חלב יכול להיות אבקה, מרוכז, או אפילו נוזלי. בגלל נוכחות של שומני חלב, שוקולד חלב הוא חלק מאוד קרמי בטעם.
-> ->מה ההבדל בין שוקולד חצי מתוק לשוקולד?
שוקולד מריר כהה ומריר יותר משוקולד.
שוקולד חלב הוא קרמי וחלק יותר משוקולד סמיילי.
שוקולד מריר מכיל כמות גבוהה יותר של מוצק קקאו.
תכולת הקקאו בשוקולד חלב היא 10-15%, בעוד שלשוקולד למחצה יש לפחות 35% מתכולת הקקאו.
שוקולד מריר אינו מכיל חלב ואילו חלב תמיד קיים בשוקולד חלב, בצורה זו או אחרת.
• יש פחות סוכר בשוקולד למחצה מאשר שוקולד חלב.
שוקולד מריר יש פחות קלוריות מאשר שוקולד חלב.
שוקולד מריר משמש בעיקר לבישול ואילו שוקולד חלב משמש לאכילה.
