ההבדל בין עוגות מקוצרות לא מעובדות
קצרים לעומת עוגות Unshortened
כל מי שיש לו שן מתוקה יסכים עם העובדה שיש שונים ממתקים טעימים שונים אשר עוזרים לנו להתגבר על התשוקה שלנו וביניהם, עוגות להתבלט להיות כל הזמן למועדפים. הדבר הטוב ביותר הוא עוגות לבוא אינספור טעמים, טפסים, טעמים, וסוגים. בין כל הסוגים, אחד האהובים בכל הזמנים של רוב המומחים מזון להישאר להיות עוגות מקוצרות. העוגות האלה אולי משמינות אבל טעימות מאוד במובן האמיתי של המילה. סוג אחר הוא עוגות unshortened אשר פופולרי כמו זה שהוזכר קודם, אבל שניהם שונים במקצת במונחים של מתכונים. אופים עוגה ואלה שנמצאים בעסק הזה לוודא שתי עוגות מקוצרות או unshortned מוצעים ללקוחות, כך שכולם יכולים לקבל את העוגה על פי בחירתם והעובדה נותרה מוטלת בספק כי סוג של עוגות יש לקוחות עצום לעקוב.
->>עוגות קצרות
עוגות קצרות בעצם נופלים תחת המטרייה של עוגות המכילות שומן. החומרים המשמשים להכנת עוגות מקוצרות כוללים את כל קמח המטרה, ביצים, סוכר, שומנים, חלב, אבקת אפייה ומלח וכו 'כל החומרים האלה הם מעורבבים יחד כדי ליצור את הבלילה של העוגה. בדרך כלל מה קורה בעוגה מקוצרת היא כי מתכון קיצור עובד כדי לייצר את השומנים, כמו גם את מרקם מוקצף. ישנן כמה שיטות איך אפשר להפוך את הבלילה של עוגה קיצור. הקונבנציונאלי כרוך בתערובת של קרם עם סוכר, ביצים לתת לו מרקם קטיפתי מוקצף, בעוד יש שיטה אחרת בשם "שיטת קערה אחת" שבו אין תהליך צעד אחר צעד, במקום כל החומרים הם להרכיב באותה קערה; כל המרכיבים היבשים מתווספים לאחר מכן ולאחר מכן מעורבבים יחד כראוי לתת לו מרקם גס למדי.
-> ->עוגות Unshortened
עוגות Unshortened הם בדרך כלל משני סוגים בסיסיים שהם עוגות ספוג צהוב ועוגות מלאך לבן. המלאך הלבן עשוי מחלבוני הביצה בעוד שלספוג הצהוב יש בדרך כלל ביצים שלמות במתכון. שני סוגי העוגות הם טעימים בדרכם שלהם, אבל הם שונים במקצת מן השני כגון עוגות מלאך בדרך כלל מרגיש קפיצי לחות למגע. עוגות אלה הם רך מאוד רך כאשר מוכנים והם בדרך כלל נקבובי מדי. עוגות צהובות גם מרגיש ספוגי וקפיצי למגע אבל הם מורכבים עם ביצים שלמות במקום חלבונים או חלמונים בלבד.
-> ->מה ההבדל בין עוגות מקוצרות ו unshortened?
ההבדל הבסיסי מקוצר ועוגות unshortened, היא כי הראשון, יש שימוש בשומן, ואילו האחרון אין להשתמש בשומן.זה רק את הביצים המשמשות את המרכיב העיקרי. העוגות המבוצעות בביצים הן רק הרבה יותר רכות ולחות יותר מאלו המיוצרות בשומן. יש הבדל בטעם גם כן, כי הסיבה מדוע הרבה אנשים מודעים מאוד על איזה סוג של עוגה שהם אוכלים.
