ההבדל בין מרק לתבשיל
מרק נגד נזיד
במהלך החורף, אנחנו שומעים יותר על מרקים ותבשילים כמו שניהם מוגשים חם והם פחות או יותר בצורה נוזלית. בגלל הדמיון שלהם המראה והמרכיבים, כמה אנשים חושבים מרקים תבשילים כמו אותו או מנות עם הבדלים קטנים מאוד. לפעמים, צלחת ניתן לכנות מרק או תבשיל על בסיס גחמות של השף. בואו לגלות אם אכן יש הבדלים בין אלה שני סוגים טעימים של מנות נוזלי.
->>מרק
כולנו אוהבים את מרקי העגבניות שלנו או מרק עוף צלול, נכון? כפי שיש לנו מרקים לעתים קרובות במהלך החורפים בבית, גם במסעדות, בעיקר הסינית, אנו יודעים כי הם מוגשים חם מכילים שילובים בשר ו וירקות כי כבר מבושל במים (בעיקר).
מרקים יש מרק דק אשר עשוי או לא יכול להכיל מרכיבים בצורת גושים. מרקים יכולים אפילו להיות קרים לפעמים, במיוחד כאשר הם עשויים פירות. מרקים מלאים טעמים של החומרים, והם מבושלים עד הטעם של הירקות או בשר מופק במרק. המרקים מסווגים עבים וברורים, ובשני הסוגים, הבשר או השעועית מבושלים בנוזל ומוגשים בקערה, כדי לאכול עם כפית.
->>תבשיל
אם יש לנו תבשיל עוף או נזיד כבש, אנחנו יודעים שזה פריט מזון שבו נתח גדול של בשר או ירקות מבושלים בבסיס נוזלי. תבשיל יש מרק כמו מרק, אבל זה נחשב מנה עיקרית בארוחה בניגוד מרק זה נחשב יותר מתאבנים.
להכנת תבשיל, במקום מים, כדאי לקחת חלקים קשים של הציפור או של החיה ולרתיחה אותם במים לאחר הוספת בצל, שום, סלרי, גזר, פלפל וכו ', או להשתמש במלאי. לדוגמה, אפשר לקחת את הכנפיים, drumsticks, עמוד השדרה ואת הצוואר של הציפור להכנת תבשיל.
-> ->מה ההבדל בין מרק לתבשיל?
תבשיל מוגש תמיד חם ומרק יכול להיות חם או קר
• מרקים הם בדרך כלל דק יותר תבשילים
מרקים ברורים הם מרק שיש לו את הטעם של החומרים לאחר מאמץ אותם. התבשיל אינו מתוח לפני ההגשה. המנות מוגשות כמתאבנים, ואילו התבשילים מוגשים כמנה עיקרית בארוחה. תבשילים מבושלים באיטיות בטמפרטורה נמוכה יותר ממרקים
תבשיל יכול להיחשב כ שיטה של בישול בשר מוצק בבסיס נוזלי בעוד המטרה בעת ביצוע מרק היא ליצור את הירקות בטעם טעם או בשר טעים
