ההבדל בין חלבון סויה ו מי גבינה ההבדל בין
סויה לעומת חלבון מי גבינה
נושא מרכז על החשיבות הביולוגית של חלבון מי גבינה וסויה הוא עדיין, עד עצם היום הזה, מאוד שנוי במחלוקת מאוד שנוי במחלוקת. כמה מומחים בתחום התזונה עשויים לומר כי חלבון סויה יש יתרון נוסף על גבי מי גבינה, אבל מדענים אחרים חושבים אחרת וטוענים כי חלבון מי גבינה הוא סוג חזק יותר של חלבון לאלה המתכננים לרדת במשקל ולהשיג מסה (מבנה הגוף). באופן מפתיע, טענות אלה הן אמת!
הפער הברור ביותר בין השניים הוא המקור. חלבון סויה הוא חלבון צמחים המופק מפולי סויה ואילו חלבון מי גבינה נלקח מחלב פרה. זוהי אחת הסיבות מדוע vegetarians לא תהיה שום מחשבה שנייה על בחירת סויה מעל חלבון מי גבינה כפי שהם סובלנות מוצרי חלב.
אחד הנושאים השנויים במחלוקת ביותר בחלבון סויה הוא נוכחות של phytoestrogens. חלבון סויה יש חומרים אלה אשר אמרו להתמודד עם מבנה הגוף הטבעי כמו אסטרוגן הוא מעכב ידוע לצמיחה שריר. אבל כאמור, כמה מומחים אומרים כי סויה יש כמה יתרונות בריאותיים נוספים הכוללים הפחתת רמות הכולסטרול בדם, סוגים מסוימים של סרטן, מחלות לב וכלי דם. כמו כן, יש השפעה חזקה כי מזרז את הערך התזונתי של מזונות שאתם אוכלים. כעניין של עובדה, סויה יש יותר חומצות אמינו לא חיוניות מאשר ארגינין במיוחד גבינה וגלוטמין.
-> ->עבור חובבי סויה, אתה יכול לאכול מוצרים כמו טופו, חלב סויה, עוגות באמצעות קמח סויה, המבורגרים סויה, גבינות סויה, יוגורט סויה מועשר. לחלופין, אבקת סויה יכול בקלות לשמש תוספת על כל צלחת כמו מרקים כך היתרונות הבריאותיים שלה ניתן להשתמש.
מצד שני, חלבון מי גבינה מועיל יותר עבור אלה המתכננים לרדת במשקל או להשיג מסת שריר כלשהי, מכיוון שהיא גורמת לך להרגיש עוד זמן רב (לאחר אכילה), מסייעת בבניית שריר מהר יותר, ומסייעת לשפוך שומן בגוף בצורה יעילה יותר.
- עם ניתוח מדעי זהיר, חלבון מי גבינה יש אלה להתפאר נגד סויה בגלל להיות גבוה יותר: ערך ביולוגי, (104 לעומת 74), ניצול חלבון נטו (90 לעומת 60), חומצת אמינו (1. 1 לעומת 1), ספירת חומצות אמיניות חיוניות (480 לכל 1 גרם של חלבון לעומת 378 לכל 1 גרם חלבון) וחלבון לעיכול (99% לעומת 95%). יתר על כן, חלבון מי גבינה נשבר מטה בשימוש על ידי הגוף בקצב מהיר הרבה יותר לעומת סויה (מטבוליזציה מהר יותר). בגלל כל הדברים הטובים האלה על חלבון מי גבינה, הוא ללא ספק יקר יותר מאשר סויה.סיכום:
1. חלבון סויה נגזר ממקור צמח בעוד חלבון מי גבינה הוא ממקור חיה.
2. חלבון סויה או חלב שלה נצרך על ידי אלה שאינם לקטוז סובלני.
3. חלבון מי גבינה הוא metabolized והשתמשו מהר יותר על ידי הגוף לעומת סויה.
4. חלבון מי גבינה יש תוכן גבוה יותר של חומצות אמינו חיוניות בעוד חלבון סויה יש תוכן גבוה יותר של ארגנין וגלוטמין (חומצות אמינו לא חיוניות).
5. חלבון מי גבינה הוא יקר יותר מאשר חלבון סויה.
