ההבדל בין Starter ו Entree | Starter vs Entree
Starter ו entree הן שתי מילים המשמשות לעתים קרובות בארוחת ערב רשמית מלאה כמובן. ארוחת ערב כמובן מלא מורכב ממספר מנות או מנות כגון מתאבנים, קורס דגים, מנות ראשונות, מנות עיקריות, מנה עיקרית וקינוח. עם זאת, המשמעות של t
הוא שתי מילים Starter ו entree יכול לפעמים להיות מאוד מבלבל כי הם עשויים להיות משמעויות שונות אנגלית בריטית ואנגלית. באנגליש בריטי, המתנע הוא המנה הראשונה של הארוחה ואילו מנה היא מנה שהוגשה לפני המנה העיקרית. עם זאת, באנגלית אמריקאית, המתנע הוא מתאבן מנה היא מנה עיקרית או מנה . זהו ההבדל העיקרי בין המתנע לבין הכניסה. -> ->
מהו Starter?המונח Starter משמש בדרך כלל באנגלית בריטית. זה מתייחס למנה קטנה שהוגשה לפני הארוחה. זה יכול להיות מוגש בין שני הקורסים העיקריים. זה בדרך כלל את המנה הראשונה בארוחה יכול להיות מוגש חם או קר. באנגלית, זה ידוע בתור
מתאבן . מנות ראשונות מוגשות בדרך כלל על צלחות מתאבן קטנות, וכוללות חתכים קטנים של בשר, עמילנים, ירקות עונתיים ורטבים. פריטים מזון כמו מרקים, סלטים וסופלות משמשים בדרך כלל בתור התחלה. כמה דוגמאות כוללות מעושן מקרל pate, סלטים יווניים, מרק גרגרים, עוגות סרטנים, צדפות מאודות, סלט קיסר עוף. לפעמים את המילה Starter משמש גם להתייחס hors d'ouvre, מנה קטנה וקלה שימש לפני הארוחה.
-> ->
מה זה Entree?
המונח ערך בעצם יש שתי משמעויות. במטבח הצרפתי, ובחלקים דוברי אנגלית בעולם למעט צפון אמריקה וקנדה, המנה מתייחסת למאכל המוגש לפני הארוחה העיקרית או בין שתי ארוחות עיקריות.
Entrees (במובן הצרפתי) נחשבים לעתים קרובות כגרסה בגודל חצי של הארוחות העיקריות הם יותר משמעותי מאשר hors d'œuvres. זה דומה למתחילים ב אנגלית אנגלית מתאבן באנגלית אמריקאית. ארוחה יכולה להיות יותר מנה אחת. לדוגמה, ארוחת הערב הגדולה של שמונה עשרה בספר המשפטים של גברת ביטון מכילה ארבע מנות עיקריות: פולט לה מרנגו, קוקטייל דה פורק, ריס דה ואו ורגוט של לובסטר. עם זאת, הסועדים לא אמורים לאכול כל מנה.
טווח המונח מגיע מאנגלית מצרפתית במקור מתייחס לכניסת הכלים מהמטבח לחדר האוכל.
מה ההבדל בין Starter לבין Entree?
אנגלית בריטית:
Starter
היא המנה הראשונה בארוחה. Entree
הוא מנה שהוגשה לפני הארוחה העיקרית. אנגלית אמריקאית:
Starter
ידוע כמתאבן. Entree
הוא המנה העיקרית של הארוחה. הפניה:
Beeton.
ספר ניהול משק הבית … לונדון: וורד, נעל, 1888. הדפסה. תמונה באדיבות:
"מתכונים מצויינים" מאת קרטיס פו (CC BY-SA 2. 0) באמצעות פליקר "מולים במנהלת סלטים" מאת יאן-די צ'אנג - CC BY 2. 0) via Commons Wikimedia