הבדלים בין חומצה אסקורבית חומצת לימון ההבדל בין

חומצה אסקורבית לעומת סיטרי חומצה

בזמן שאתה עלול לחשוב כי חומצה אסקורבית וחומצת לימון דומים, זה יהיה לפוצץ את הבועה שלך: הם שני דברים שונים מאוד. יש גם קווי דמיון מסוימים, וזה בדיוק למה מאמר זה הולך להצביע על קווי דמיון כאלה, כמו גם את מספר גדול יותר של הבדלים. אנשים באופן טבעי מניחים כי ויטמין C הוא הכל על חומצה אסקורבית ו, בתורו, היה לדמיין כי מאז ויטמין C הוא נגזר בדרך כלל המתקבל פירות הדר, זה גם על חומצת לימון. הדבר העיקרי שיש להבין הוא כי פירות הדר יכול להציע גם חומצה אסקורבית חומצת לימון, אלא כי ויטמין C יכול להיות רק מחומצה אסקורבית.

-> ->

הנה תרחיש נוסף: לימון הוא סחוט, ועכשיו יש לך את המינון היומי של ויטמין C. נכון? בואו לגלות את התשובה לכך.

מהו חומצה אסקורבית?

חומצה אסקורבית, הידוע גם בשם ויטמין C, נמצא פירות הדר. דוגמאות של פירות הדר כוללים תפוזים, לימונים, לימונים, אשכוליות, גויאבה, קיווי, מנדרינות, נקטרינות, עד כמה שם. כדי להיות מדויק יותר, עם זאת, פירות עם המנה הגבוהה ביותר של ויטמין C יהיה גויאבה, guyabano אבל לא תפוזים, כפי שהם ידועים רבים.

זה נחשב חומר משמר טוב מאוד. זה שומר על פירות וירקות מלהפוך חום.

זהו אחד העזרים הטובים ביותר באפייה לחם כי זה מקדם את הצמיחה של שמרים.

בריאות, חכם חומצה אסקורבית הוא נהדר בטיפול צפדינה. צפדינה נגרמת בגלל מחסור של ויטמין C.

-> ->

מהו חומצת לימון?

חומצת לימון, לעומת זאת, היא מרכיב טבעי של פירות הדר, כמה פירות, כמה ירקות. הוא מיוצר באופן סינתטי מסוכר. זה מעשה ידי אדם.

הוא משמש כדי לשפר את הטעם של מוצרים מסוימים כמו סודה פירות מתובל סוכריות. כדי גלידות כמה הוא הוסיף גם כך globules שומן לא קרישה.

זה נחשב תוסף טוב.

יש לו טעם של טארט וטאנגי.

בריאות, חומצה לימון הוא אמר כדי לשפר את האנרגיה. זה ידוע גם כדי לסייע בחילוף החומרים של אחד. כיתרון שוליים, חומצת לימון מסייעת לשבור אבנים בכליות ולמנוע חדשים מלהרכיב ולפתח.

-> ->

סיכום:

חומצה אסקורבית נמצא פירות הדר, כמו גם חומצת לימון, אבל חומצה לימון אינו מכיל ויטמין C.

חומצה אסקורבית היא טבעית, חומצת לימון הוא מעשה ידי אדם, ומכאן, סינתטי.

חומצה אסקורבית היא חומר משמר מעולה.

חומצת לימון הוא תוסף נהדר.

חומצת לימון מהווה את הטעם המעורב של מזון מסוים.

לסיכום, בעוד שיש הבדל מינימלי מאוד בהרכב הכימי של חומצה אסקורבית וגם חומצת לימון, כלומר, אטום חמצן נוסף בחומצת לימון, ההבדל הוא הרבה יותר.היו דיונים רבים בין ההבדלים והדמיון בין שני המרכיבים.

מה שבטוח הוא חשיבותו, לא רק על הגוף שלנו ועל הבריאות, אבל היתרונות שלה לבישול בחיי היום יום שלנו. אנחנו בהחלט צריכים ויטמין C בפעילויות היום יום שלנו, אם צעירים או זקנים. בדרך זו, חומצה אסקורבית היא הכרח. לכן אנו לוקחים את המינון היומי של ויטמין C.

במונחים של חומצת לימון, שמקורם במונח 'הדר', אנו מניחים באופן אוטומטי כי חומצת לימון שווה לחומצה אסקורבית מכיוון שאנו מניחים באופן טבעי שאנו מקבלים כמות קטנה של ויטמין C מפירות הדר. זה נכון, אבל רק במידה מסוימת. בידיעה עכשיו שיש, אכן, כמה הבדלים בין חומצה אסקורבית חומצת לימון תקל עליך לעשות את ההבחנה בריאות חכם ואוכל חכם.

עכשיו, כאשר אתה רוכש מוצרי מזון מסוימים במכולת, אתה בהחלט יודע מה לחפש כפי שאתה לעיין ברשימת החומרים.