הבדלים בין מוצרלה ופרמזן ההבדל בין

מוצרלה לעומת פרמזן

כולם נראה אוהב גבינה. זוהי בעצם הסיבה מדוע מגוון רחב של אותם נוצרו, כך שהם יכולים להתאים את המטבח שבו הם מוגשים. ואכן, גבינה מאוד פופולרי ברחבי העולם. הנתונים הסטטיסטיים אף מראים שאמריקה צורכת מעל 8 מיליארד פאונד של גבינה טבעית ב -2003. מספר זה גדל מדי שנה. אמריקה עצמה יש מעל 440 יצרני גבינה. התהליך עשוי להיראות ארוך ומסובך, אבל זה כל כך פופולרי כי כל זה שווה את זה עבור העסק.

סוגי הגבינה הנפוצים ביותר שרובכם שמעתם הם מוצרלה ופרמזן. מה ההבדלים ביניהם ואיך הם נעשים ומשומשים? ומה הם הולכים בצורה מושלמת?

היופי של מוצרלה

כפי שאולי ראית בטלוויזיה, גבינה לעתים קרובות יש להזדקן במשך ימים רבים, חודשים או שנים על זה להיות באמת 'בשלים'. זה המקום שבו אלה שני סוגים של גבינה להשתנות. מוצרלה היא גבינה שלא צריכה להיות ארוכת שנים במחסן, ולכן היא רכה יחסית. קל יותר לבשל מוצרלה מאשר פרמזן בגלל המרקם הרך שלה.

יש למעשה שני סוגים של גבינת מוצרלה, טרי וזקנים. חלב פרה, שממנו הוא עשוי, הוא בגילאי באזור אחסון למשך זמן קצר מאוד או זמן קצת יותר, בהתאם לסוג הרצוי.

מוצרלה משמש בעיקר פיצה או עבור כל פינוק שיש לו טעם גביני פנומנלי. רכותו מקלה על ההיתוך בתנור.

הקשיות של פרמזן

גבינת פרמזן הוא אחד מסוגו. זה לא זול כי זה נשמר באחסון במשך חודשים רבים. גבינת פרמזן היא דוגמה לסוג הגבינה הקשה. זו הסיבה מדוע השימוש של פרמזן הוא בדרך כלל רק כמו על סלטים ספגטי. פרמזן ידוע בטעם חזק מאוד שלה. עם פרמזן, אתה באמת יכול לטעום את הגבינה גם אם אתה רק להוסיף רק קצת על זה על הארוחה שלך.

במקור, פרמזן היה עשוי חלב של באפלו. עם זאת, עם חוסר משאבים על איך להאכיל ולטפל אחד, ואת נדיר של החיה, פרמזן בימים אלה הוא בעצם עשוי חלב פרה מדי.

אלה שני סוגים של גבינה הם רק שניים של וריאציות רבות של גבינה בשימוש על ידי העולם כולו. כפי שכולנו יודעים, גבינה עשויה מחלב. עם זאת, למרות שרוב סוגי הגבינה עשויים מאותו סוג של חלב, עדיין יש מגוון עצום בטעמים, מרקמים, וקשיחות.

אחת העובדות גבינה מעניינת ביותר לגבי חורים גבינה שוויצרית. גבינה שוויצרית יש חורים כי הגז מתרחב במהלך ההבשלה בתוך גבינות גבינה. זכור כי ככל שהגבינה ישנה יותר, מכל סוג שהיא, כך יקרה יותר.ברגע שהוא נמכר בחנויות, אתה יכול למעשה כבר לא מריח הרבה של מסריחות שלה כפי שהיית מריח באזור האחסון.

סיכום:

1. מוצרלה היא גבינה כי הוא לא הרבה זמן בחדר האחסון, ולכן זה די רך. קל יותר לבשל מוצרלה מאשר פרמזן בגלל המרקם הרך שלה. יש למעשה שני סוגים של גבינת מוצרלה, טרי ומבוגר. מוצרלה משמש בעיקר פיצה או עבור כל לטפל כי יש טעם גביני פנומנלי.

2. גבינת פרמזן היא אחת מסוגה. זה לא זול כי זה נשמר באחסון במשך חודשים רבים. גבינת פרמזן היא דוגמה לסוג הגבינה הקשה. זו הסיבה מדוע השימוש של פרמזן הוא בדרך כלל רק כמו על סלטים ספגטי.