ההבדל בין אלכוהולים ופנולים
אלכוהולים לעומת פנולים
ישנם תרכובות אליפטיות וארומטיות בכימיה אורגנית, החולקות את אותן קבוצות תפקודיות. אבל המאפיינים שלהם עשויים להיות שונים זה מזה בשל ארומטיות או אופי aliphatic.
אלכוהול
המאפיין של משפחת האלכוהול הוא נוכחות של קבוצת תפקודית -OH (קבוצת hydroxyl). בדרך כלל, קבוצה זו - OH מחוברת ל- 3 פחמן כלאיים. החבר הפשוט ביותר במשפחה הוא אלכוהול מתיל, הידוע גם בשם מתנול. אלכוהול יכול להיות מסווג לשלוש קבוצות כמו העיקרי, משני ו שלישוני. סיווג זה מבוסס על מידת החלפה של פחמן אשר קבוצת hydroxyl מחובר ישירות. אם לפחמן יש רק פחמן אחד נוסף, הפחמן הוא פחמן עיקרי והאלכוהול הוא אלכוהול ראשוני. אם הפחמן עם קבוצת hydroxyl מחובר לשני פחמנים אחרים, אז זה אלכוהול משני וכן הלאה. אלכוהולים נקראים עם סיומת -ol על פי המינוח של IUPAC. ראשית, שרשרת הפחמן מתמשך הארוך ביותר אשר קבוצת hydroxyl מחובר ישירות יש לבחור. אז השם של האלקאן המקביל משתנה על ידי הפלת הסופי e והוספת הסיומת ol.
-> ->לאלכוהול יש נקודת רתיחה גבוהה יותר מאשר הידרוקרבונים המתאימים או אתרים. הסיבה לכך היא נוכחות של אינטראקציה intermolecular בין מולקולות אלכוהול באמצעות מליטה מימן. אם קבוצת ה- R קטנה, האלכוהול מתכלה במים. אבל ככל שהקבוצה R הופכת לגדולה יותר, היא נוטה להיות הידרופובי. אלכוהולים הם קוטביים. הקשר בין C-O ו- O-H תורמים לקוטביות המולקולה. קיטוב של O-H הקשר עושה את המימן חלקית חיובי ומסביר את חומציות של alcohols. אלכוהולים הם חומצות חלשות, והחומציות קרובה לזו של מים. -OH הוא עזב לעזוב קבוצה, כי OH - הוא בסיס חזק. אבל, protonation של אלכוהול ממיר את העניים לעזוב קבוצה -OH, לתוך טוב עוזב קבוצה (H 2 O). הפחמן, המחובר ישירות לקבוצת ה - OH, הוא חיובי באופן חלקי; לכן, הוא רגיש להתקפה נוקלאופילית. יתר על כן, זוגות האלקטרון על אטום חמצן לעשות את זה גם בסיסי נוקלאופילי.
פנול
פנול הוא פחמימנים ארומטיים ונגזרת של בנזן. פנול הוא מוצק גבישי לבן עם נוסחה מולקולרית C 6 H 6 OH. זה דליק ויש לו ריח חזק. המבנה שלה וחלק מהתכונות מופיעים להלן.
משקל מולקולרי: 94 גרם שומה -1
נקודת רתיחה: 181 o C
נקודת התכה: 40. 5 o C
צפיפות: 1. 07 גרם ס"מ -3 אטום מימן במולקולה של בנזן מוחלף עם קבוצת -OH, כדי לתת פנול.לכן, יש לו את מבנה טבעת ארומטי דומה כמו בנזין. אבל המאפיינים שלה שונים בגלל הקבוצה -OH. פנול הוא חומצי מעט (חומצי מאשר אלכוהול). כאשר הוא מאבד את המימן של הקבוצה -OH זה יוצר יון פנולאט, וזה התהודה ייצוב, אשר בתורו עושה פנול חומצה טובה יחסית. וזה מסיס למדי במים, כי זה יכול ליצור קשרים מימן עם מים. פנול מתאדה לאט יותר מאשר מים.
מה ההבדל בין
