ההבדל בין חומצה קרבוקסילית ואסטר
חומצה קרבוקסילית לעומת אסתר
חומצות קרבוקסיליות ואסטרים הן מולקולות אורגניות עם הקבוצה - COO. אטום חמצן אחד מלוכדות לפחמן עם קשר כפול, ואת החמצן השני הוא מלוכדות עם קשר יחיד. מכיוון שרק שלושה אטומים מחוברים לאטום הפחמן, יש לו גיאומטריה מישורית של הטריגונאל סביבו. יתר על כן, אטום הפחמן הוא sp 2 הכלאה. קבוצת Carboxyl היא קבוצת תפקוד נרחבת בכימיה וביו כימיה. קבוצה זו היא ההורה של משפחה קשורה של תרכובות המכונה תרכובות acyl. תרכובות Acyl ידועים גם בשם נגזרות חומצה carboxylic. אסתר היא נגזרת של חומצה קרבוקסילית כזאת.
-> ->חומצה קרבוקסילית
חומצות קרבוקסיליות הן תרכובות אורגניות בעלות הקבוצה הפונקציונלית -COOH. קבוצה זו ידועה כקבוצת carboxyl. חומצה carboxylic יש נוסחה כללית כדלקמן.
בסוג הפשוט ביותר של חומצה carboxylic, R קבוצה שווה ל H. זה חומצה carboxylic ידוע בשם חומצה פורמית. למרות חומצה פורמית, ישנם סוגים רבים אחרים של חומצות carboxylic עם קבוצות שונות R. R קבוצה יכולה להיות שרשרת פחמן ישר, שרשרת מסועפת, קבוצה ארומטית, וכו 'חומצה אצטית, חומצה hexanoic, חומצה benzoic הן כמה דוגמאות לחומצות carboxylic. ב המינוח IUPAC, חומצות carboxylic נקראים על ידי הטלת הסופי - e של שם אלקן המתאים שרשרת הארוכה ביותר של חומצה על ידי הוספת חומצה אויק. תמיד, פחמן carboxyl מוקצה מספר 1. על פי זה, את השם IUPAC חומצה אצטית הוא חומצה אתנואית. מלבד שמות IUPAC, רבים של חומצות carboxylic יש שמות נפוצים.
-> ->חומצות קרבוקסיליות הן מולקולות קוטביות. בגלל -OH הקבוצה, הם יכולים ליצור קשרים מימן חזק אחד עם השני, ועם מים. כתוצאה מכך, חומצות carboxylic יש נקודות רתיחה גבוהות. יתר על כן, חומצות קרבוקסיליות עם משקולות מולקולריות נמוכות בקלות להתמוסס במים. עם זאת, ככל שאורך שרשרת הפחמן גדל, מסיסות יורדת. חומצות קרבוקסיליות יש חומציות החל pKa 4-5. מכיוון שהם חומציים, הם מגיבים בקלות עם NaOH ו NaHCO 3 פתרונות ליצירת מלחי נתרן מסיסים. חומצות קרבוקסיליות כמו חומצה אצטית הן חומצות חלשות, והן נמצאות בשיווי משקל עם הבסיס המצומד שלה בתקשורת מימית. עם זאת, אם חומצות carboxylic יש קבוצות משיכת אלקטרונים כמו Cl, F, הם חומציים מאשר חומצה unubstituted.
אסתר
לאסתר יש נוסחה כללית של RCOOR. אסטרים נעשים על ידי התגובה בין חומצה carboxylic עם אלכוהול. אסטרס נקראים על ידי כתיבת שמות של החלק הנגזר אלכוהול הראשון. אז השם נגזר מהחלק חומצה כתוב עם סיום - אכלו או - oate.לדוגמה, אתיל אצטט הוא שם האסטר הבא.
אסטרס הם תרכובות קוטביות. אבל אין להם את היכולת ליצור קשרים מימן חזק אחד לשני בגלל חוסר מימן מוגבל לחמצן. כתוצאה מכך, לאסטרים יש נקודות רתיחה נמוכות יותר בהשוואה לחומצות או לאלכוהול עם משקולות מולקולריות דומות. לעתים קרובות יש לאסטרים ריח נעים, האחראי להפקת הריחות האופייניים לפירות, לפרחים וכד '.
|
מה ההבדל בין חומצה קרבוקסילית ואסתר ? • אסטרים הם נגזרות חומצות קרבוקסיליות. • חומצות קרבוקסיליות יש נוסחה כללית של RCOOH. לאסטרים יש נוסחה כללית של RCOOR '. חומצות קרבוקסיליות יכולות ליצור קשרים מימנים חזקים, אך אסטרים אינם יכולים. • נקודות רותחות של אסטרס נמוכות יותר מזו של חומצות קרבוקסיליות. • בהשוואה לחומצות משקל מולקולריות נמוכות יותר, לאסטרים יש לעתים קרובות ריחות נעימים. |
