ההבדל בין בישול לאפייה

בישול נגד אפייה

המצאת האש היתה ציון דרך גדול במונחים של אדם המאפשר להכין מזון לאכילה כמו אש גרם איש המשחק לצוד טעים יותר וטעים. בישול התחיל באש פתוחה עד היום תנור גז מספק את האש עירום שעליו אנו מבשלים מזון כלי בישול שונים. עם זאת, ישנן דרכים רבות יותר להכנת מזון כגון צלייה, אידוי, אפייה וכו 'למעשה, אפייה בתוך תנורי מיקרוגל התפתחה כשיטה פופולארית מאוד של בישול כפי שהוא האמין להיות הרבה יותר בריא מאשר בישול רגיל. יש עוד כמה הבדלים בין בישול ואפייה כי יהיה מודגש במאמר זה.

-> <->

בישול

מזון גולמי, אם זה בשר או ירקות, הוא לא רק unalatable אבל גם קשה לאכול. זה גם מזיק לצרוך בגלל נוכחות של חיידקים. האדם למד מן המוקדמות מאוד כי החלת חום באמצעות אש על בשר הפך בשר נא לתוך פריט מזון זה היה טעים לאכול. האיש, במסעו כדי לשלוט כיצד להפוך את האוכל יותר טעים ובריא, כבר מנסה שיטות שונות של בישול. אמנות הבישול הועשרה על ידי שיטות שונות של הכנה והוספה של מרכיבים שונים כמו תבלינים ועשבי תיבול.

העיקרון הבסיסי של בישול מזון יש לאורך כל אותו דבר שהוא להחיל חום על מזון גולמי. במשך זמן רב אוכל מבושל על ידי אש על ידי החלת חום ישיר. המצאתו של סיר לחץ וכלי עבודה אחרים, המאפשרים לחץ כדי לבנות בתוך כדי ליצור קיטור ולבשל את המזון יש לזרז את תהליך הבישול.

עם הזמן, כמה שיטות בישול אחרות הפכו פופולריים בגלל נוחות ובריאות הסיבות. עם זאת, תנור גז נותרה השיטה העיקרית של בישול בכל רחבי העולם עם מזון להיות מוכן במדיום שמנוני, כדי למנוע את החום הבלתי ישיר של שריפה של שריפת חומרי גלם כגון בשר וירקות. שמן יש גם ילדה שיטה שונה לחלוטין של בישול שנקרא טיגון.

אפייה

כאשר אחד שומע את המילה אפייה, תמונות של מאפים, עוגיות, עוגות וכו 'מיד עולה על הדעת. הסיבה לכך היא האפייה היא על כל החלת חום יבש לחומר מזון ולא בישול על חום ישיר. אפייה היא סוג של בישול בלבד אבל הפך פופולרי מאוד כפי שהוא עושה מעט מאוד, אם בכלל, שימוש בשמן כדי להכין את פריטי מזון, ובכך להיות בריא יותר מאשר בישול מסורתי. האפייה תלויה בחומרי תפירה כגון שמרים וקמחים יחד עם מים וחלב להכנת מוצרי מאפה שונים כגון מאפינס, פשטידות, מאפים, עוגות, ביסקוויטים ועוד.

מה ההבדל בין בישול לאפייה?

• בישול הוא קטגוריה רחבה של שיטות המשמש להכנת מזון לאכילה ואפייה היא רק דרך בישול

• בישול יכול להיות על אש פתוחה או עושה שימוש במדיום כגון מים או שמן כדי לספק חום כדי בשר וירקות גולמיים.מאידך גיסא, האפייה עושה שימוש בחום יבש ועקיף בתנור כדי להכין את האוכל

• בישול מביאה לדמיון תמונות של מתכונים לאוכל המגוונים בעוד האפייה מעלה במוחי תמונות של ביסקוויטים, מאפים, עוגות, לחמים וכו '

• אפייה נחשבת לשיטת בישול מהירה ובריאה