ההבדל בין כורכום לכמון

כורכום לעומת כמון

כורכום וכמון הם שני תרכובות כי כבר מדברים הרבה על צריכת התזונה הוא מודאג. הסיבה לכך היא שיעור מדאיגה בה שכיחות הסרטן עולה באוכלוסייה. במשך כל כך הרבה מאות שנים "אנשים כבר עושה שימוש תבלינים לטיפול במחלות שונות. זה רק עכשיו, לאחר ניתוח מדעי של מרכיבים של תבלינים, כי אנחנו יודעים על ההשפעות הנפלאות של החומרים המצויים כורכום וכמון על סוגי סרטן שונים. מה הם כורכום וכמון ואיך הם משווים זה את זה?

-> ->

אנשים לעתים קרובות לבלבל בין עשב לתבלין באמצעות אותם לסירוגין. אבל הם שונים כמו צמח הוא צמח זה לא לייצר רקמות וודי מתמשך הצמח מת בסוף העונה הגוברת. הדוגמאות של עשבי תיבול הם כוסברה, מנטה ופטרוזיליה. תבלין מצד שני הוא כי חלק של הצמח המשמש להוסיף טעם מתכונים כגון הזרע או השורש של הצמח. דוגמאות של תבלינים הם זנגביל, כורכום וכמון.

-> ->

כמון

כמון הוא זרע של צמח קטן נמצא באקלים חם. זרעים אלה הם בצורת סירה, דומים זרעי קימל, אבל הם בהירים יותר בצבע. הם צריכים להיות קלויים לפני הקרקע, ולאחר מכן הם יכולים להוסיף הרבה מתכונים כגון קארי, גריל ותבשילים. זרעי כמון משמשים בדרך כלל בהודו, מקסיקו והמזרח התיכון. הוא האמין כי כמון יש יתרונות בריאותיים רבים כגון מתן הקלה צרבת, בחילה, ושלשולים כפי שהוא מייצר אנזימים הלבלב. כיום מדענים הוכיחו כמון יש תכונות אנטי סרטניות כמו זה יש את היכולת להרוג את הרדיקלים החופשיים הנחשבים אחראים על היווצרות של סרטן. הוא גם נלחם תאים סרטניים על ידי שיפור האנזים של דטוקסיפיקציה של המנוף.

כורכום

כורכום הוא תבלין המכיל כורכום, תרכובת כימית אשר נמצא כי יש תכונות סרטן. במשך מאות שנים, כורכום שימש אנטיביוטיקה בהודו כדי לספק הקלה בפצעים וחתכים. יש לו כוח ריפוי גדול ויכולת למצוץ כאב כאשר נלקח בעל פה לערבב אותו עם חלב. כורכום הוא גם מאוד effecting ב sprains. זה כבר בשימוש בערימות מאז ומעולם על המטבח ההודי ואת ההיארעות הנמוכה של סרטן הוושט בקרב האינדיאנים יוחסה לשימוש כורכום המכיל כורכום.

לכורכומין יש נוסחה כימית של C21H20O6 ויש לה מראה כתום צהוב בהיר. מחקרים רבים נכנסו לתכונות מרפא של כורכומין ונמצא כי הם נוגדי סרטן, נוגדי חמצון, אנטי ארתריטיים, נוגדי דלקת ואנטי איסכמי. זה גם נגד דיכאון יעיל בחולי אלצהיימר.זהו תרכובת נפלאה אשר הוכחה לגרום אפופטוזיס בתאי הסרטן. זה מעכב את התפשטות תאים סרטניים כבר יעיל להכיל את התפשטות סרטן השד.

סיכום

• כורכום וכמון הם תבלינים ששימשו באופן מסורתי לריפוי מחלות שונות <כורכרן הוא תרכובת כימית הנמצאת בכורכום בעוד הכמון הוא זרע.

• הן כורכום והן כמון הוכחו כבעלי תכונות אנטי סרטניות