ההבדל בין אדממה לסויה ההבדל בין

Edamame

Edamame לעומת Soybeans

אם אחד מצייר שני מעגלים, אחד עבור פולי סויה והשני עבור edamame, אז זה האחרון יהיה מלא בתוך לשעבר. כדי להפוך את המשפט הזה מסובך, תן לנו רק לומר כי כל edamame הם פולי סויה אבל ההפך הוא לא נכון.

-> ->

מה הם פולי סויה ושעועית אדממה?

סויה היא סוג של קטניות שמקורם במזרח אסיה. זהו אחד שעועית מאכל הנפוצה ביותר והיא ידועה בתכונות התזונתי שלה. סויה לא רק פופולרי במזרח הרחוק אלא בכל רחבי העולם. הם יכולים להיות נצרכים בנימוסים שונים ויש להם גם שימושים אחרים מאשר הצריכה. עם זאת, לפי ארגון המזון והתרופות (מזון וחקלאות) סויה אינם פולסים אבל שמן זרעי.

ארה"ב היא המפיקה הגדולה ביותר של פולי סויה ויש לה 35% מכלל הייצור.

Edamame הוא סוג של הכנת סויה. השם הוא יפנית אדאם הוא למעשה חלק מאוד פופולרי של המטבח היפני. יחד עם זאת הוא גם חלק חשוב של המטבח של סין, אינדונזיה והוואי. Edamame מוכן על ידי קציר סויה בשלים ולאחר מכן רותחים או מהביל אותם. אז, אנחנו חוזרים על הצהרה זו בפסקה הראשונה - כל שעועית אדממה היא פולי סויה, אבל לא להיפך.

אסיה באופן מסורתי היה המפיק הגדול ביותר של edamame. מדינות כמו סין ויפן שולטות בשאר העולם בהיי-טק. עם זאת, הייצור edamame הוא להרים את בארצות הברית. בשנת 2012 אמריקאים נצרכו בין 25 ל 30 אלף טונות של edamame. עכשיו זה נראה כאחד הפופולריים ביותר חטיפים בארץ. לפי ארצות הברית מחלקת החקלאות edamame שעועית הוא סויה כי ניתן לאכול טרי הוא חטיף עם אגרוף תזונתי.

איך הם פולי סויה ושעועית edamame נצרך?

סויה אפשר לצרוך בדרכים שונות. רוב הסויה משמשים בייצור של שמן סויה, טופו וחלב סויה. חלב סויה ניתן להשתמש כדי לייצר מוצרים אחרים כמו גבינה, גלידה יוגורט. נבטי סויה פופולריים מאוד במטבח הקוריאני וביפן הם משמשים להכנת מגוון רחב של פריטים, כולל מיסו, קינאקו ו nattõ. סויה מבוססי תינוקות פורמולה (SBIF) הוא גם לאסוף פופולריות בכל רחבי העולם, והוא נתון לתינוקות שאינם על דיאטה breastfeeding.

סויה למצוא שימוש נרחב כמו להאכיל בקר ו סייעו להפחית את העלות בעופות ובשר תעשיות.

Edamame מוצא שימוש נרחב כצלחת צד. בגלל הערך התזונתי שלה הוא פופולרי מאוד במדינות רבות. סין, יפן וארצות הברית הן הצרכנים הגדולים ביותר של שעועית אדממה.

במסעדות יפניות edamame שעועית הם אכלו בעיקר על ידי ערבוב שעועית עם מלח arajio.Arajio הוא מלח ים טבעי, כי הוא wetted עם מלח. הוא מציע טעם ימית את השעועית. בשעועית אדמאמה בארה"ב נאכלים לעיתים קרובות עם פלפל קאיין ורוטב סויה. אדמת סלטים ומטבלים הם גם מאוד פופולרי בארה"ב. בחלק מהמסעדות שעועית אדמס משמשים גם להכנת אורז מטוגן.

ערך תזונתי

לסויה יש ערך תזונתי מצוין. סויה הם מזון הצמח היחיד עם חלבון מלא. הם עשירים גם בפחמימות ובשומן. סויה הם ללא כולסטרול ו שומן טראנס באותו זמן הם עשירים בסיבים תזונתיים. סויה להציע גם אספקת מעולה של ויטמין C, סידן, ברזל וחומצה פולית. חומצת אמינו התוכן של פולי סויה הוא כמעט שווה לזה של בשר או חלב או חלבונים ביצה.

מאז edamame שעועית מוכנים מן סויה בשלים הערך התזונתי שלהם הוא פחות או יותר דומה סויה. הם גם עשירים בחלבון, פחמימות וחומצות שומן. יש חלק ניכר של סיבים תזונתיים ב edamame יחד עם ויטמינים B ו- C. חלק מהמינרלים שנמצאו edamame כוללים מגנזיום, סידן, אשלגן, ברזל וזרחן.

סיכום:

סויה הם גידולים צמחיים שעועית אדממה הם פולי סויה המוכנים על ידי פולי סויה רותחים.

סויה משמשים מזון ותעשיות אחרות, בעוד שעועית אדממה משמשים אך ורק לצריכה אנושית.

סויה אפשר לצרוך בצורות שונות כמו טופו, חלב סויה ושמן סויה ושעועית אדממה מתכלים כמו חטיפים ומשמשים בצד מנות.

הן פולי סויה והן שעועית אדאמס יש ערך תזונתי דומה פחות או יותר.