ההבדל בין גליצרין וגליצרול
גליצרין לעומת גליצרול
גליצרול וגליצרין הם שני מונחים מבלבלים לאנשים רבים ומשמשים לסירוגין. רוב הזמן, שניהם יש את אותם שימושים. למרות שהם נראים אותו דבר, יש הבדל בין שני המונחים. בדרך כלל אנו משתמשים במונח גליצרין, שהוא המונח המסחרי של גליצרול המתחם, ויש כמה הבדלים אחרים בין השניים.
->גליצרול
גליצרול הוא מולקולה פולית עם הנוסחה המולקולרית HOCH 2 CHOHCH 2 OH. על פי המינוח IUPAC, גליצרול נקרא בשם Propan-1, 2, 3-triol. המסה הטוחנת שלה היא 92. 09 גרם mol -1 . יש שלוש קבוצות OH- מחובר לשלושה אטומי פחמן נפרדים. זה שייך למשפחת האלכוהול בכימיה אורגנית. זהו נוזל צמיג, חסר צבע. יתר על כן הוא חסר ריח מתוק בטעם. המבנה של גליצרול הוא כדלקמן.
בשל שלוש קבוצות hydroxyl, המולקולה גליצרול הוא מאוד קוטבי. זה הופך אותם מסיסים מאוד במים ממיסים קוטב אחרים. גליצרול יוצר שומנים עם השילוב של שלוש חומצות שומן. קבוצת ה- OH של גליצרול ו- COOH קבוצות של חומצות שומן לעשות קשרים אסטר, לייצר טריגליצרידים. אז גליצרול הוא עמוד השדרה של טריגליצרידים. מאז טריגליצרידים הם תרכובות סבון, גליצרול שימושי בהפיכת סבון. יתר על כן, זה נעשה שימוש נרחב ביישומים התרופות. הוא משמש כסוכן מחייב לוח, כדי לספק סיכה כמו משלשל. גליצרול הוא טיפול עבור כוויות, עקיצות, חתכים, ו פסוריאזיס. גליצרול הוא humectants; לכן, הוא משמש moisturizers. מלבד זאת, גליצרול משמש כמרכיב במוצרי היומיום שלנו כמו משחת שיניים, קרם גילוח, מוצרי טיפוח השיער, mouthwashes, וכו 'בתעשיית המזון, זה משמש ממתיק ממס, ו לשמור על מזון. גליצרול הוא אלכוהול סוכר, ולכן הוא משמש מזון במקום סוכר לתת את הטעם המתוק. יש לו קלוריות נמוכות לעומת סוכר (27 קלוריות לכל כפית תה), אז זה חלופה טובה לסוכר. גליצרול משמש לייצור אבקת אקדח וחומרי נפץ שונים. Nitroglycerin הוא חומר נפץ אשר מיוצר באמצעות גליצרול.
גליצרין
זהו מונח מסחרי. כאשר יש יותר מ 95% גליצרול במוצר, זה ידוע כמו גליצרין. למרות המונח הכימי מדגם כזה צריך להיות גליצרול, עבור גליצרין השימוש נפוץ. עם זאת, גליצרול הוא מונח כימי אשר מציג את התרכובת המדויקת במדגם. גליצרין משמש עבור רוב השימושים כמדינות לעיל תחת גליצרול. אבל מאז, גליצרין אינו מכיל גליצרול טהור; זה לא יכול לשמש חלק מן המטרה שבה גליצרול טהור יש צורך.לדוגמה, כאשר מטפלים חתכים כוויות, גליצרול טהור יש צורך.
