ההבדל בין גליקוגן לעמילן הפרש בין
גליקוגן לעומת עמילן
הגוף שלנו צריך אנרגיה כדי לשמור אותנו הולכים. אם חסר לנו אנרגיה, אנחנו מרגישים חלשים ואיברינו אינם מסוגלים לתפקד כראוי. בלי זה אנחנו לא יכולים לזוז ולעשות אפילו את הדברים הבסיסיים ביותר כמו ללכת או לאכול. כדי לשמור על קשר עם האנרגיה שלנו צריך, אנחנו צריכים לקבל הכנסה משמעותית של סוכר או גלוקוז אשר מהווה מקור אנרגיה עבור התאים שלנו.
->>גלוקוז או סוכר ניתן לרכוש מעמילן. אנחנו מקבלים עמילן משני צמחים ובעלי חיים. האיברים בגופנו כמו הכבד, הבטן והשרירים מסוגלים באופן טבעי לייצר את גליקוגן העמילן של בעלי החיים, אך אנו מקבלים את רוב הסוכר שלנו מעמילן המיוצר על ידי צמחים כגון תפוחי אדמה, חיטה ואורז.
לאחר שאנו לוקחים עמילן, הגוף שלנו לעבד אותו לתוך פחמימות אשר מורכב פחמן, מימן, וחמצן מולקולות. הפחמימות מאוחסנות אז בתאים שלנו לשימוש כאשר אנו זקוקים לאנרגיה כדי לעשות דברים.
להלן כמה עובדות על גליקוגן ועמילן כדי לעזור להבין כיצד הם משמשים את התאים של הגוף בייצור אנרגיה שאנחנו צריכים.גליקוגן
גליקוגן הוא מולקולה המיוצרת על ידי הכבד, השרירים, המוח, הרחם (של נשים בהריון), וקיבה שהיא אחסון האנרגיה המשנית בתאי בעלי חיים. זה נקרא לעתים קרובות עמילן החי וממלא תפקיד חשוב במחזור גלוקוז. זה עוזר לתאים לאחסן גלוקוז להבטיח להם אספקה קבועה של אנרגיה.
כמות הגליקוגן המאוחסן בגוף תלויה בבריאותו הגופנית של האדם, בקצב חילוף החומרים הבסיסי ובתזונה. הצורך באנרגיה שלנו הוא הסיבה עמילן הוא מצרך בתזונה שלנו.
עמילן עמילן הוא פחמימות המיוצרות על ידי כל הצמחים הירוקים שיש להם מספר רב של יחידות גלוקוז המשמשות לאחסון אנרגיה. צמחים כגון תפוחי אדמה, חיטה, תירס, אורז, וקסאווה, כולם עשירים עם סוג זה של פחמימות אשר הכרחי עבור האדם.
עמילן מכיל 20-25% עמילאז ו-75-80% amylopectin מולקולות. זה מעובד לייצר סוכר שהוא מרכיב חשוב במזון. זה יכול לשמש גם כמו עיבוי סוכן נוקשה או דבק.
אנשים מתרבויות שונות השתמשו בעמילן במגוון דרכים. הרומאים הקדמונים השתמשו בו עבור המצרים הקוסמטיים, העתיקה השתמשו בו באריגה ובהדבקת פפירוס והוא שימש בסין לטיפול בנייר. זה משמש לעתים קרובות מזון, כמקור אנרגיה חשוב.
סיכום
1. הגליקוגן מורכב ממולקולה אחת בלבד בעוד העמילן מורכב משניים.
2. בעוד ששניהם פולימרים של גלוקוז, גליקוגן מיוצר על ידי בעלי חיים והוא ידוע בתור עמילן בע"ח בעוד עמילן מיוצר על ידי צמחים.
3. גליקוגן יש מבנה מסועף בעוד עמילן יש גם שרשרת מסועפת רכיבים.
