ההבדל בין גריסים וקמח תירס ההבדל בין
כולנו יודעים מה התירס ואת רובנו צורכים אותו כמעט כל יום. זה יכול להיות נצרך בצורה של מוצרים שונים. תירס הוא מצרך מזון ברחבי העולם כבר כל כך במשך מאות שנים. עם זאת, ישנן דרכים שונות שבהן אנשים בחלקים שונים של העולם צורכים אותו. חלק מהם זהים אבל יש שמות שונים ואילו יש כמה כי הם שונים במונחים של טכניקת הכנה, טעם, העדפות הצריכה באזורים שונים וכן הלאה.
-> ->Grits
מזון תירס הקרקע כי הוא ממוצא ילידי אמריקה הוא מה שמכונה grits. הוא נצרך לרוב בארוחת הבוקר. סוג זה של תירס נפוץ בדרום ארצות הברית. בזמנים האחרונים, תירס שטופלו אלקלי הידוע בשם hominy שימש כדי לעשות גריסים. רוב גריסים המודרנית נעשים בדרך זו. אלה דומים דייסות עבות כי הם מבוססי תירס. דוגמה לכך היא של פולנטה. מיידי גריסים מעובדים על מנת להאיץ את הבישול.
המילה grit באה מ grytt, אשר באנגלית העתיקה, התכוון ארוחה גסה. לאחר המקור שלהם בהכנת תירס אמריקאי, את grits היו מוכנים בצורה ייחודית. ההומין יהיה טחון על טחנת אבן ואז עבר דרך המסכים. חומרי סינון עדינים משמשים ארוחה חצץ ואילו אלה גס משמשים גריסים.
Cornmeal
Cornmeal היא ארוחה קמח גס כי הוא הקרקע מתירס יבש. זה גם מזון בסיסי. הארקה היא בדרך מסוימת כדי להבטיח את הייצור של בינוני, עדין גס עקביות, אם כי אלה לא יכול להיות בסדר כמו קמח חיטה. במקומות מסוימים, כגון ארצות הברית, קמח תירס דק הוא לפעמים המכונה קמח תירס. ישנם סוגים רבים של קמח תירס, חלקם כוללים קמח תירס צהוב צהוב, קמח תירס כי הוא אבן הקרקע, לבן תירס וקמח תירס כחול.
ברוב המקרים, קמח תירס הוא גס יותר מקמח אבל שומרת על איכות אבקה מרקם מגורען מעט.
ההבדלים
ישנם כמה מאפיינים שהופכים קמח תירס וחריצים שונים מאוד זה מזה. אלה כוללים את הזנים שבהם הם זמינים, השימושים הנפוצים שלהם במשקי בית וכן הלאה. תן לנו להמחיש את ההבדלים האלה להלן.
מגוון
Cornmeal מגיע זנים שונים. אלה פחות או יותר תלויים זנים של תירס המשמשים להכנת קמח תירס. כתוצאה מכך, קמח תירס יכול לבוא סוגים שונים שמקורם תירס כחול, לבן וצהוב. באשר grits, אלה גם יש מספר סוגים. אחת מהן היא קרקע אבן, שהיא גרגר שלם ולוקח זמן רב יותר לבשל, כשעה אחת לדייק. הם שומרים על כל החומרים המזינים שלהם. אז יש את מיידיות grits כי הם פחות מזין יחסית אבל לקחת בערך 5 דקות לבשל.עם זאת, הם צריכים להיות מעובדים מבושל חלקית לפני ייבוש.
שימושים
קמח תירס ניתן להשתמש בעוגות תירס, כגון עוגות הו, עוגות מחבתות, בתירס וכו '. הם עשויים לשמש גם למשטחי אפיית מעילים בהכנה של כיכרות לחם איטלקיות וצרפתיות וקרום פיצה. השימוש שלהם בקרום פיצה הוא למנוע דבק. יתר על כן, הם עשויים לשמש batters עבור מזונות מטוגנים להוסיף טעם קראנץ '.
גריסים, כאמור, משמשים בדרך כלל כצלחת ארוחת בוקר. בהקשר זה, הם עשויים לשמש גריסים גבינה או גריסים חמאה. לפעמים, הם משמשים כמו צלחת בצד או עם מנות אחרות כגון שרימפס.
סיכום
-
Grits הוא מזון תירס הקרקע כי הוא ממוצא ילידי אמריקה; קמח תירס הוא ארוחה קמח גס כי הוא הקרקע מתירס יבש
-
Cornmeal מגיע סוגים שונים, כי הם נגזרים תירס כחול, לבן וצהוב. סוגים שונים של גריסים כוללים הקרקע אבן, אשר כל גרגר לוקח זמן רב יותר לבשל, בערך שעה אחת כדי להיות מדויקים, הם שומרים על כל החומרים המזינים שלהם; גריסים מיידיות פחות מזינים יחסית אבל לוקחים כ -5 דקות לבשל
- קורנמל משמש בעוגות תירס, כגון עוגות הו, עוגות חביתות, בתירס וכו ', על משטחי אפיית לחם בהכנת לחם איטלקי וצרפתי. קציצות פיצה; גריסים משמשים בדרך כלל כמו צלחת ארוחת בוקר, עשוי לשמש גריסים גבינה או גריסים חמאה, משמש גם צלחת בצד או עם מנות אחרות כגון שרימפס.
