ההבדל בין חצי לחצי לבין קרם כבד: חצי וחצי נגד כבד קרם
חצי-וחצי נגד כבד קרם
קרם הוא מוצר חלב אחד הוא מאוד תכליתי כמו שהוא משמש פריטים ממתקים רבים, כמו גם קינוחים. זה החלק של חלב שיש לו תוכן שומן גבוה יותר אבל עולה עד לפני השטח של מיכל שבו חלב טרי נשמר כפי שהוא פחות צפוף. הוא מופרד מן החלב באמצעות מיקסרים צנטריפוגות אחרות. ישנם שמות רבים ושונים המשמשים creams זמין בשוק בהתאם לתוכן השומן. שתי משחות כאלה זמינים בחנויות הם חצי וחצי ו כבד קרם.
-> ->חצי וחצי
חצי וחצי הוא ביטוי המשמש לאיכות של שמנת כי יש את השומן הנמוך ביותר. הסיבה מדוע זה נקרא חצי וחצי זה בגלל זה חצי שמנת וחצי חלב. זה אומר שזה לא קרם טהור אלא תערובת של חלב ושמנת. תכולת השומן במחצית וחצי נע בין 10% ל -18% וניתן לשפוך אותו בקלות כמו נוזל. הוא משמש בעיקר כמו ציפוי מעל קפה. זה לא אפשרי להעיף חצי וחצי בגלל תכולת השומן.
-> ->קרם כבד
כפי שהשם מרמז, שמנת כבדה מכילה הרבה יותר שומן ויש לה עקביות עבה יותר. זה נקרא גם שמנת הקצף כבד זה יכול בקלות להיות מוקצף להכפיל את נפח. זה יכול לשמש למילוי בתוך מאפים וגם לקישוט של פריטים קונדיטוריה כמו עוגות ומאפים. תכולת השומן בקרם כבד נע בין 36-40%.
מה ההבדל בין חצי לחצי לבין קרם כבד?
-> ->• חצי וחצי הוא פחות שמנת מאשר שמנת כבדה בגלל הרבה פחות שומן. מחצית וחצי הוא כמעט כמו נוזל סמיך המשמש על קפה ושתייה חמה, בעוד שמנת כבדה עבה ומחזיקה את צורתה.
• משחה כבדה משמשת למילוי מאפים ולקישוט מאפים.
• שמנת כבדה יש תוכן שומן של 36-40%, בעוד מחצית וחצי יש רק 10-18% מתכולת השומן.
• חצי וחצי נקרא כך כי זה חצי חלב חצי קרם.
חצי וחצי לא יכול להיות מוקצף בעוד שמנת כבדה ניתן להקציף בקלות להכפיל את נפח.
• למרות שמנת כבד היא חלקה יותר ועשירה יותר, זה גם שמן מאוד, ולכן, לא בריא <חצי וחצי יכול להיות מוחלף על שמנת כבדה במתכונים רבים, כדי להפוך מתכון בריא.
