ההבדל בין Icing ו Frosting ההבדל בין
רוב האנשים חושבים כי זיגוג והדובדבן הם שני מונחים שונים המשמשים לתאר את אותו הדבר. ב U. ס, למשל, רבים משתמשים במונח קפוא במקום ציפוי. עם זאת, ברוב מדינות אירופה, כולל U. K, הזיגוג מילה הוא העדיף. זוהי אחת הסיבות מדוע יש כבר הרבה ויכוח על שני או שיש הבדל, או אם הם יכולים להיות מנוצלים לסירוגין. עם זאת, יותר ויותר מומחים מסכימים כי יש באמת כמה פערים חשובים ביניהם.
-> ->זה לא רק מקרה של סמנטיקה. איסינג אכן שונה מן הקפאון. ראשית, הוא אמר להיות רזה, ויש לו מראה מבריק יותר מאשר האחרון. Icing הוא אמר להיות מונח המשמש תחושה יותר מקצועי. זה כמו סוכר של ממתקים בשילוב עם חלב.
פרוסט הוא יותר שכבה עבה, בדרך כלל רכה, כמו קרם. בגלל זה, עדיף להשתמש כדי לכסות את פני השטח החיצוני של העוגה. הבלבול קובע כאשר הכפור מוחל בצורה כזאת, כי הוא מצופה בכוונה דק על העוגה. הוא גם התפשט על עוגות כמו ציפוי, או כמו ציפוי חיצוני הכולל המספק שכבה נוספת לעוגה. לפיכך, frostings יכול להיות mounded בניגוד הדובדבן כי פשוט מחליק, או בורח את העוגה על ידי הטבע.
במונחים של מרקם, frostings בדרך כלל להישאר רך. הם גם הרבה יותר קרמי, ולכן אנשים לעתים קרובות לקבל את הרעיון כי זה טעים יותר, קרוב לוודאי לייחס את הטעם שלה Buttery. איסינג הוא נוזל יותר, אבל ברגע שהוא הופך יבש, הוא נראה רזה וקשה.
פרוסטינג מוחל באמצעות מרית או סכין כדי להפוך את התל מעל העוגה, או על ידי הנחת אותו בתוך שקית לקשט עם שקע קטן בקצה לקרר לשפוך (צינור) החוצה. זה האחרון הוא מה שנראה בדרך כלל עוגיות לקשט. במקרה של הדובדבן, הגישה צנרת היא השיטה היחידה לשמש, עקב עקביות נוזל שלה. זה קשה מדי ליישם באמצעות מרית, כי זה פשוט לברוח בקלות רבה מדי.
לסיכום, אם אי פעם אתה לא מסוים עם הגדרות מילה, זה עדיין בסדר להשתמש או הדובדבן או כפור לסירוגין. השימוש "הנכון" של שני התנאים תלוי איפה אתה נמצא בכל מקרה. אבל במובן הטכני ביותר, הם שונים זה מזה:
1. Icings הם runnier בטבע לעומת זיגוג.
2. כפור הוא עבה יותר icings.
3. קיפאון הוא המונח הנפוץ יותר באמריקה, ואילו הדובדבן משמש לעתים קרובות באירופה כדי לייחס את אותו הדבר.
