ההבדל בין מלח כשר למלח כבוש: מלח כשר נגד מלח כבוש
מלח כשר נגד מלח כבוש
רובנו יודעים על מלח כשר שפותח כדי לסייע לחסידים של בשר הקצב של הדת היהודית על פי הוראות חוקי התזונה שלהם. זה מלח גס כי הוא קל וטעים ומשמש בכל רחבי הארץ. יש מלח נוסף הנקרא מלח כבישה הדומה למראה של מלח כשר, ובכך מבלבל את האנשים. עם זאת, למרות הדמיון לכאורה, ישנם הבדלים כי יהיה המנויים במאמר זה.
->>מלח כבוש
כפי שהשם מרמז, זהו מלח מיוחד המשמש להכנת חמוצים. זה אומר שזה חייב להיות כזה של הטבע כדי לסייע בשימור של מזון פריטים כגון בשר וירקות. מלח כבישה אינו מכיל תוספים בעיקר כדי למנוע את המלח לקבל דהוי ומעונן. מלח זה הוא, אם כן, ללא יוד ותוספים אחרים. עם זאת, אין זה מלח חמוץ לא יכול לשמש למטרות אחרות כפי שהוא יכול לשמש היטב כמלח משותף כדי למנוע ממנו מלקט כמה גרגרי אורז יהיה מספיק. המאפיין העיקרי של מלח כבישה הוא כי הוא נדבק לפריטים מזון כדי למשוך את הלחות המרבי מהם ובכך לסייע בשימור שלהם.
->>>מלח כשר
מלח כשר משמש את היהודים לבשר קצבים בהתאם להוראות חוקי התזונה היהודיים. עם זאת, הוא מלח מטרה כללית כי אינו מכיל יוד ותוספים אחרים. זהו מלח גס עם גבישים גדולים, לא סדירים כי הם רעועים בטבע עושה מלח פחות צפוף מאשר מלח השולחן הממוצע. מלח כשר אינו מתמוסס בקלות בכמויות קטנות של נוזלים ולכן הוא אינו מתאים לאפייה במקום שאין מרכיבים רטובים.
-> ->מלח כשר נגד מלח כבוש
מלח כבוש הוא גרגר עדין ואילו מלח כשר הוא גרגר גס.
הגבישים של מלח כבוש הם אפילו, בעוד שהם צורה חריגה במלח כשר. גבישים של מלח כשר הם קשקשים שהופכים אותו לצפוף פחות מלחמיצת מלח.
פתיתים של כפית מלח כשרה יהפכו את המלח מלוח פחות מכפית של מלח כבש. משמעות הדבר היא שיש לקחת יותר של מלח כשר ביד בעת ביצוע חמוצים.
• קל יותר לבשר בשר וירקות באמצעות מלח כשר בגלל גבישים גדולים כמו אחד יכול ליישם אותו עם הידיים.
מלח מכושל אינו מכיל יוד ותוספים, אך לא ניתן לומר על כל המלחים הכשרים.
• כדי להשתמש במקום מלח שולחן, כמה גרגרי אורז צריך להיות מעורב בצנצנת המכילה מלח כבוש כדי למנוע ממנו להרים.מאידך, מלח כשר יכול לשמש כמלח למטרה כללית.
