ההבדל בין ליזין ו- L- ליזין | ליזין לעומת L- ליזין
ההבדל העיקרי - ליזין לעומת L- ליזין
ליזין ו- L- ליזין הם שני סוגים של חומצות אמינו, שיתוף תכונות פיזיות זהה, איזה הבדל ביניהם. ההבדל העיקרי בין ליזין ו- L- ליזין הוא ביכולת לסובב את האור מקוטב המטוס. ליזין הוא פעיל ביולוגית באופן טבעי חיוני α- חומצת אמינו. זה יכול להתרחש בשתי צורות איזומריות בשל האפשרות של יצירת שני אננטיומרים שונים סביב אטום פחמן כירלי. אלה ידועים בשם L ו- D- טפסים, מקביל לתצורות שמאלי וימני. אלה L ו- D- טפסים הם אמר להיות פעיל אופטית לסובב את המטוס אור מקוטב במובן אחר; בכיוון השעון או נגד כיוון השעון. אם האור מסתובב ליזין נגד כיוון השעון, אז האור מציג התעלות, והוא ידוע בשם L- ליזין. עם זאת, יש לשים לב כאן בזהירות כי תיוג D ו- L- של האיזומרים אינו זהה תיוג d ו- l.
-> ->מהו ליזין?
ליזין הוא חומצת אמינו חיונית שהיא לא מסונתזת בגופנו ויש לספק אותה על ידי התזונה הרגילה. לכן, ליזין הוא חומצת אמינו חיונית לבני אדם. זהו תרכובת אורגנית חשובה מבחינה ביולוגית המורכבת מאמונית (-NH 2 ) וחומצה קרבוקסילית (COOH) עם קבוצות פונקציונליות עם נוסחה כימית NH 2 - (CH 2) 4 -CH (NH 2 ) - COOH. המרכיבים העיקריים של ליזין הם פחמן, מימן, חמצן וחנקן. בביוכימיה, חומצות אמינו שיש הן את אמין והן את קבוצות חומצות קרבוקסיליות המצורפות לאטום הפחמן הראשון (אלפא) ידועות כ α-חומצות אמינו . לכן ליזין נחשב גם חומצות אמינו α. המבנה של ליזין נתון באיור 1. איור 1: מבנה מולקולרי של ליזין (* אטום פחמן הוא אטום פחמן כרום או אסימטרי וגם מייצג את אטום פחמן אלפא)
ליזין הוא בסיסי בטבע משום שהוא מכיל שני אמינו בסיסי קבוצות וקבוצת חומצה קרבוקסילית חומצית אחת. לפיכך, זה גם יוצר מימן נרחב מליטה בשל נוכחותם של שתי קבוצות אמינו.
מקורות טובים של ליזין
הם מקורות בעלי חיים עשירים בחלבון, כגון ביצים, בשר אדום, טלה, בשר חזיר ועוף, גבינה ודגים מסוימים (כגון בקלה וסרדינים). ליזין הוא גם עשיר בחלבוני צמחים כמו סויה, שעועית ואפונה. עם זאת, היא הגבלת חומצת אמינו ברוב דגנים דגנים אבל הוא שופע ביותר פולסים וקטניות. -> -> מה זה L- ליזין? ליזין יש ארבע קבוצות שונות סביב 2 nd> פחמן, וזה
מבנה אסימטרי.כמו כן, ליזין היא חומצת אמינו פעילה אופטית בשל נוכחותו של אטום פחמן אסימטרי או כרום. לכן, ליזין יכול ליצור stereoisomers כי הם מולקולות איזומריות שיש את הנוסחה מולקולרית זהה, אבל נבדלים האוריינטציות תלת מימדי של האטומים שלהם בחלל. Enantiomers הם שני stereoisomers כי הם קשורים זה לזה על ידי השתקפות או שהם תמונות מראה של זה שאינם ניתנים superimposable. ליזין זמין בשתי צורות enantiomeric הידועה בשם L ו- D והאנטנטיומות של ליזין ניתנות באיור 2.
איור 2: אננטיומרים של חומצת אמינו ליזין. הקבוצות COOH, H, R ו- NH2 מסודרות סביב אטום C בכיוון השעון, האננטיומר נקרא L- טופס ו- D טופס אחרת. L ו- D - מתייחסים רק להסדר מרחבי סביב אטום הפחמן ואינם מתייחסים לפעילות אופטית. בעוד L ו- D של צורות של מולקולה כירלית לעשות לסובב את המטוס של אור מקוטב לכיוונים שונים, כמה טפסים L (או D- טפסים) לסובב את האור שמאלה (levo או L- טופס) וכמה בצד ימין (דקסטרו או בצורת D). l ו- d- טפסים נקראים איזומרים אופטיים. L- ליזין ו- D- ליזין הם אננטיומרים של כל אחד יש את אותם תכונות פיזיות, למעט בכיוון שבו הם לסובב אור מקוטב. יש להם un- superimposable מראה התמונה היחסים. עם זאת, המינוח של D ו- L אינו נפוץ בחומצות אמינו כולל ליזין. הם מסובבים את האור מקוטב המטוס באותו גודל אבל בכיוונים שונים. D ו- L- איזומר של ליזין אשר מסובב את המטוס אור מקוטב בכיוון השעון נקרא כמו dxtrorotatory או d- ליזין ואת אחד אשר מסובב את המטוס אור מקוטב בכיוון נגד השעון נקרא כמו laevorotatory או L- ליזין
(איור 2).
L- ליזין הוא טופס יציב ביותר של ליזין . D- ליזין הוא טופס סינתטי של ליזין והוא יכול להיות מסונתז מ l- ליזין ידי racemization. הוא מנוצל בעיבוד של poly-d- ליזין, אשר משמש חומר ציפוי כדי לשפר את הקובץ המצורף התא. L- ליזין משחק תפקיד משמעותי בגוף האדם, קליטת הסידן, פיתוח חלבון שריר, סינתזה של הורמונים, אנזימים, ונוגדנים. מבחינה תעשייתית, L- ליזין מיוצר על ידי תהליך תסיסה מיקרוביאלית באמצעות Corynebacterium glutamicum .
מה ההבדל בין ליזין ו- L- ליזין? ליזין ו- L- ליזין יש את אותן תכונות פיזיות, למעט בכיוון שבו הם לסובב אור מקוטב. כתוצאה מכך, L- ליזין עשוי להיות השפעות ביולוגיות שונות באופן משמעותי ותכונות פונקציונליות. עם זאת, מחקר מוגבל מאוד נעשה על מנת להבחין בין השפעות ביולוגיות אלה ואת תכונות פונקציונליות. חלק מהבדלים אלה עשויים לכלול, טעם L- ליזין: L- צורות של חומצות אמינו נוטים להיות חסר טעם.
D- ליזין:
D- צורות של חומצות אמינו נוטים לטעום מתוק.
לכן l- ליזין עשוי להיות פחות / לא מתוק יותר ליזין.
שפע L- ליזין:
L- צורות של חומצות אמינו כולל l- ליזין הוא הטופס השופע ביותר בטבע.לדוגמה, תשע מתוך תשע עשרה חומצות L-amino הנפוצות בחלבונים הן dextrorotatory והשאר livorotatory. D- ליזין:
D- צורות של חומצות אמינו שנצפו בניסוי נמצאו להתרחש לעתים רחוקות מאוד.
הפניות: Solomons, T. W. Graham, וגרייג B. Fryhle (2004). כימיה אורגנית (8
th ed). Hoboken: ג 'ון ויילי ובניו, Inc Everhardus, A. (1984). סטריאוכימיה, בסיס לשטויות מתוחכמות בפרמקוקינטיקה ופרמקולוגיה קלינית, European Journal of Clinical Pharmacology, 26, 663-668. Image באדיבות: "L-lysine-monocation-from-hydrochloride-dihydrate-xtal-3D-balls" מאת בן מילס - עבודה אישית באמצעות Wikimedia Commons
