ההבדל בין כתום מנדרין

אורנג 'לעומת מנדרין

אורנג' הוא אחד פרי הדר בעולם אהוב על ידי האנשים בכל חלקים של כדור הארץ. זה גם אכלו גלם, כמו גם בצורת מיץ שלה. בתרבויות רבות, כתום משמש להכנת סוגים רבים של מתכונים וקינוחים. עם זאת, אין להניח כי כתום הוא פרי מונוליטי שנוסדה במגוון אחד בלבד. ישנם עשרות סוגים הנמצאים בחלקים שונים של העולם, מנדרינית היא צורה אחת כי הוא פופולרי בדרום מזרח סין ובמדינות אחרות. העולם המערבי יודע בעיקר על תפוזים כפי שהם גדלים שם ואין להם הרבה ידע על מנדרינים. יש כמה קווי דמיון בין שני אלה פירות, אם כי יש גם הבדלים כי יהיה לדבר על מאמר זה.

-9 ->

כתום מנדרין, אם כי רק מגוון אחד של כתום נמצא בדרום מזרח סין, הוא כשלעצמו משפחה גדולה עם הרבה סוגים שונים של תפוזים כגון מנדרינות, Satsuma, קלמנטין, טנגור, Owari כלול מנדרינות תפוזים. פרי מנדרינית ניתן בקלות קלופים עם הקשה עם האגודל על הדיכאון בחלק העליון כמו הפרי פורץ באופן שווה לחלקים רבים. זו הסיבה מדוע קל יותר לאכול ללא צורך לשמור קערות או צלחות לידך בעת אכילת תפוזים מנדרינית. מנדרינית זמין גם משומר, שם pith לבן מוסר לפני שימורים שיכול להפוך את הפרי מריר. תפוזים מנדרינית נחשבים כסמל של שפע הם קמיע מזל. תפוזים אלה ניתנים לעתים קרובות לחברים וקרובים כמו מתנות כפי שהם נחשבים להביא מזל טוב.

-> ->

כתום מצד שני, ידוע גם כתום מתוק הוא פרי הדר גדל באקלים טרופיים וסובטרופיים. השם הבינומי של התפוז הוא הדר סיננסיס, ואילו מנדרינית יש שם ביולוגי של reticulata הדר. תפוזים אהובים בארה"ב וברזיל עם אנשים אוכלים אותם גלם וגם לצרוך אותם בצורת מיץ.

תפוזים מנדרינית מעובדים בסין במשך 3000 השנים האחרונות, אבל הם נחשבו קודם לכן מתאים לצריכה של אצילים בלבד. כי פקידי ציבור גבוהים לבשו גלימות כתומות בסין העתיקה ואת צבע העור של תפוזים מנדרינה כתום, הפרי היה שמורה לאצילות וזה מסביר את שם הפרי גם. הפרי הגיע לארה"ב ולעולם המערבי בכלל, במאה ה -19 בלבד.

-> ->

מה ההבדל בין כתום מנדרינית? תפוזים הם עגולים יותר בצורתם, ואילו המנדרינים מחמיאים לקצוות. • קל יותר לקלף מנדרינים מאשר תפוזים. למנדרינים יש טעם שטוח יותר מאשר תפוזים. • מנדרינים הם ילידי דרום מזרח סין, ואילו תפוזים גדלים בכל האקלים טרופיים תת טרופיים ברחבי העולם.