ההבדל בין תנור לחץ לתנור איטי

סיר לחץ לעומת תנור איטי

סיר לחץ ותנור איטי הם שני סוגים של תנורים המראים הבדל כלשהו בין האופן שבו הם פועלים. חשוב לדעת ששניהם טובים בבישול מזון ובשר בסגנונות שונים. תנור איטי ידוע גם בשם קרוק פוט בארה"ב. ההבדל העיקרי בין סיר לחץ לבין סיר איטי הוא הזמן שהם לוקחים לבשל ארוחה. סיר הלחץ הוא הרבה יותר מהר בעוד תנור איטי, כפי שהשם מציין, מבשל לאט מאוד. בהתבסס על שני הבדלים אלה, אנו יכולים לראות הבדלים אחרים בין תנור לחץ לתנור איטי.

-> ->

מהו סיר לחץ?

סיר הלחץ מבשל מזון ובשר מהר מאוד. זה לוקח רק כמה דקות לבשל. העיקרון שבו פועל סיר הלחץ הוא כדלקמן. תנור הלחץ מבשל את המזון באמצעות לחץ הקיטור הנוצר מהנוזל שבתנור. מאז הטמפרטורה שנוצרה בתוך המכשיר גבוהה מאוד, מזון ובשר מבושלים מהר מאוד אכן.

- עובדה ידועה שכאשר אנו מבשלים בשר, כדי לקבל את הטעם המרבי, הבשר צריך להיות שחום. בראונינג של בשר הוא מאוד אפשרי במקרה של סיר לחץ. בשל החום הקיצוני, הבשר מבושל ומשחמם בתוך סיר הלחץ ללא בעיה.

תנורי לחץ זמינים עבור גז, קרמיקה, אינדוקציה ובישול חשמלי. סיר לחץ חשמלי, עם זאת, יש לפקח בזהירות רבה לצורך העניין. כלומר, במובן, כי האוכל יהיה overcooked אם הוא לא פיקוח כראוי.

-> ->

מהו סיר איטי? לעומת זאת, הכבש האיטי, כפי שהשם עצמו מציין, מבשל אוכל ובשר לאט מאוד. זה לוקח שעות לבשל באמצעות תנור איטי. העיקרון שבו פועל האיטיות הוא כדלקמן. בישול איטי מבשל מזון באמצעות חום נמוך, יציב. הטמפרטורה שנוצרה בתוך סיר איטי אינה גבוהה מאוד, ולכן תהליך הבישול הוא גם איטי מאוד בהשוואה לתנור הלחץ.

כשמדובר מקבל את הטעם המרבי של פריטי מזון, המשתמש בישול איטי יש להשתמש בשיטות בישול אחרות גם כן. לדוגמה, browning של בשר אינו אפשרי במקרה של סיר איטי. לכן, המשתמש צריך לקבל את בשר מבושל מן סיר איטי ולהשתמש במחבת כדי לקבל את החום החום על הבשר.

היתרון של תנור איטי הוא כי זה מבשל את האוכל והבשר לאט מאוד במובן זה אתה יכול להכין את הבישול ולהגדיר את סיר איטי וללכת האוכל יכין עד שתחזור הביתה מן שלך משרד אחר עבודה.אז, אתה יכול לבשל עם סיר איטי עם מינימום פיקוח. עם זאת, אתה צריך זמן עצמך כראוי. כמו כן, אתה צריך לוודא שאתה יוצר את כל מה שאתה צריך לארוחת ערב לפני שאתה עוזב לעבודה והכניס אותו לתוך סיר איטי לבשל בזמן שאתה בעבודה. עם זאת, כמה אנשים יכולים למצוא את זה קשה למצוא זמן להתכונן לארוחת ערב בבוקר.

יתר על כן, ההסתברות של overcooking אינו קיים בכלל במקרה של תנור איטי. זה רק אומר כי האוכל לא מקבל overkooked בשל הטמפרטורה הנמוכה שנוצרו בתוך המכשיר של סיר איטי.

זה נכון כי שני מכשירי חשמל אלה לפרוק את הפונקציות שלהם לעונג של המשתמשים במובן זה מזון ובשר לקבל טעם מובהק כאשר מבושל בהם. לפיכך, לשניהם יש יתרונות וחסרונות ספציפיים משלהם.

מה ההבדל בין סיר לחץ לבין תנור איטי?

עקרון עבודה של סיר לחץ וקירור איטי:

סיר לחץ:

סיר לחץ הוא תנור המבשל מזון בתוך דקות באמצעות לחץ הקיטור הנוצר מהנוזל בתוך הכיריים.

תנור איטי: תנור איטי הוא תנור שמשתמש בחום נמוך ויציב לבשל מזון ולוקח שעות לבשל מזון.

תכונות של סיר לחץ ואטם Cooker: זמן בישול:

סיר לחץ:

סיר לחץ לוקח בין חמש לעשרים דקות לבשל מזון בהתאם למה שאתה מבשל.

תנור איטי: תנור איטי לוקח מקום בין ארבע לעשר שעות לבשל מזון.

מי צריך להשתמש: סיר לחץ:

סיר לחץ מתאים יותר עבור טבחים מנוסים.

תנור איטי: תנור איטי מתאים יותר לבשלים חדשים.

קבלת הטעם המרבי: סיר לחץ:

קבלת הטעם המרבי של מזון אפשרי באמצעות סיר הלחץ לבד. דוגמה: בשר.

איטי Cooker: קבלת הטעם המרבי של מזון לא תמיד אפשרי בתוך סיר איטי כמו browning אינו אפשרי בתנור איטי. לדוגמה: כדי לקבל את הטעם המרבי של בשר, יש לך להשתמש במחבת כדי לחמם את הבשר.

שמות אחרים: סיר לחץ:

תנור הלחץ אינו מכיל שמות אחרים.

תנור איטי: תנור איטי ידוע גם בשם קרוק פוט.

תמונות באדיבות: סיר לחץ על ידי Wikinaut (CC BY-SA 3. 0)

סיר איטי על ידי trenttsd (CC BY 2. 0)