ההבדל בין סוכר גולמי לסוכר לבן

Raw Sugar נגד סוכר לבן

תארו לעצמכם את העולם ללא מתיקות. אני מדבר על מה שנערץ על ידי בלוטות הטעם שלנו, הטעם המתוק. אני לא יכול לדמיין את העולם בלי ממתקים. היינו רק לטעום מרירות, חמוץ ומלח. אין שוקולדים, לא סוכריות, שום דבר מתוק.

אבל בזכות גילוי האדם, אנו יכולים לטעום ולשתות משהו מתוק. תודה גם מקל סוכר שממנו כל הסוכר השולחן שלנו הוא חולץ. עכשיו אנחנו יכולים להשתמש ולהוסיף סוכר לכל מאכל או משקה שאנחנו רוצים להמתיק.

->>

סוכר גולמי וסוכר לבן לבוא להציל כאשר אנחנו זקוקים ממתיקים. אבל האם ידעת כי שני סוגים אלה של סוכר שונים?

סוכר גולמי וסוכר לבן שונים זה מזה בצבע. כאשר המוצר הסופי של סוכר גולמי כבר מעובד, צבעו חום בשל מולסה. ב סוכר לבן, את הצבע הסופי של המוצר הוא לבן אשר אנו יכולים לראות בחנויות מכולת סופרמרקטים.

תהליך קבלת סוכר גולמי סוכר לבן הוא גם שונה. עבור סוכר גולמי, תחילה, קנה סוכר הוא לחוץ עבור מיץ שלה. המיץ של קנה הסוכר מתוק. אז סיד מעורבב עם מיץ. זה נעשה כדי להשיג את האיזון pH הנדרש. ואז זה ילך לתהליך אידוי. צנטריפוגה מנוצל כדי להפריד את התוכן. ואז זה עובר ייבוש. המוצר הסופי הוא מה שאתה קורא סוכר גולמי אשר בצבע חום עקב מולסה.
תהליך קבלת סוכר לבן מתחיל מן הסוכר הגולמי. עם זאת, הוא מולבן עם כימיקלים מסוימים כדי לייצר את המראה הלבן שלה. זה מתחיל כאשר הסוכר הגולמי מעורבב עם סירופ. זה עובר צנטריפוגה להסיר כל ציפוי לא רצוי. דו תחמוצת הגופרית משמש לאחר מכן כדי להלבין את הסוכר הגולמי. אז כימיקלים מסוימים, כגון חומצה זרחתית סידן הידרוקסיד, מתווספים כדי להסיר זיהומים.
עם היתרונות הבריאותיים שבהם הסוכר טוב יותר, מחקרים הגיעו למסקנה כי אין הבדלים משמעותיים על שני סוגי הסוכר. של קלוריות לכל כפית, סוכר גולמי מכיל 17 קלוריות בעוד סוכר לבן מכיל רק 16 קלוריות.

סיכום:

1. הסוכר הלבן הוא לבן בצל שלו בעוד הסוכר הגולמי חום בגוון שלה.
2. סוכר גולמי מעובד בצורה פשוטה בעוד סוכר לבן עובר עיבוד כימי.
3. סוכר גולמי יש 17 קלוריות לכל כפית בעוד סוכר לבן יש 16 קלוריות.