ההבדל בין זרעים ודגנים ההבדל בין
זרעים לעומת דגן
זרע מוגדר כצמח עוברי מכוסה במעיל זרע, לעתים קרובות המכיל קצת מזון. הוא נוצר מן הביצית המבשלת של צמחים לאחר ההפריה. זרע משלים את מחזור הרבייה של צמחים זרע, אשר מתחיל עם הצמיחה של פרחים האבקה. העובר גדל מן הזיגוטה בעוד מעיל זרע גדל מתוך קליפת הביצית.
-> ->דגנים הוא פרי אכיל קטן, בדרך כלל קשה מבחוץ, שנקטפו מגידולי עשב. גרגרים בעצם לגדול באשכול על גבי הצמח הבוגר והם כוללים חיטה, שיבולת שועל, אורז ושעורה. בגלל דגנים בדרך כלל גדל בקנה מידה גדול, הם נחשבים הגידולים מצרך והם מספר אחד ספקי האנרגיה ברחבי העולם. מבחינה טכנית, אנו יכולים להתייחס לזרע כמו ביוץ המכיל עובר בתוך, בעוד גרגר הוא היתוך של מעיל זרע ופרי. בכמה גרגרים כמו בוטנים, ניתן להפריד את הקליפה מן הפרי ולחשוף את הזרע. עם זאת, בדגנים אחרים כמו תירס, המעיל זרע ורקמת פרי לא ניתן להפריד.
דגנים מספקים מזון בעיקר מחלק הפרי, למשל, מזון מדגן חיטה נגזר מפרי הקרקע, שהוא חלק מהתבואה. בגידולים כמו דוחן, זהו למעשה הזרע בעל תכונות הדומות מאוד לאלה של חלק הפרי של הדגן, ולכן הוא מטופל כגרגר במונחים קולינריים.
סיכום
1. זרע הוא ביוץ המכיל עובר בעוד גרגר הוא היתוך של מעיל זרע ופרי.
2. בדרך כלל, זרעים נטועים לגדל צמחים, בעוד דגנים נקצרים למזון.
3. גרגרים מספקים מזון מחלק הפרי בעוד הזרעים מספקים בעיקר מזון מחלקי העובר.
