ההבדל בין מזון דרום הודי לבין צפון הודו מזון
דרום הודו מזון לעומת צפון הודו מזון
למרות הודו יש תרבות מרוכבים המוצגים דרך הודית לאומיות, יש הרבה הבדלים תרבותיים בחלקים שונים של המדינה. הבדלים אלה הופכים גלויים באמצעות שפה, מסורות ומנהגים, פסטיבלים וכמובן מאכלים. במקרה של צפון ודרום הודו, ישנם הבדלים ניכרים בין מזון הנצרך זה יכול להיות מוסבר בחלקו על בסיס של יבולים ותבלינים גדל בשני תחומים.
-> ->בעוד חיטה היא היבול העיקרי גדל בצפון הודו, והוא משמש מדי פעם כדי להפוך לחמים כגון chapatti ו רוטי, זה אורז כי הוא היבול מצרך בדרום הודו ומשמש מזון מצרך למטה דרומה. בעוד סוגים שונים של תבלינים הם גדלו בצפון הודו, קוקוס משמש בעיקר על ידי האינדיאנים הדרומיים בהכנת סוגים שונים של צ 'נטני מלווים אורז. המטבח הצפון הודי יש השפעות חיצוניות שונות גם, בעיקר זה של המוגולים, ולא בשום מקום זה אפקט בולט יותר מאשר במטבח מוגולי שהוא המומחיות של צפון הודו.
האינדיאנים הצפוןים השתמשו באופן מסורתי במזון צמחוני וגם לא צמחוני, בעוד שהודו הדרומיים הסתמכו יותר על אורז, ירקות ומאכלי ים מזדמנים הנמצאים בקרבת הים. כלים מוכנים בצפון הודו מלאים בצל, שום, עגבניות זנגביל אשר נתפסת השפעה ערבית ופרסית. צפון הודו ידועה גם בלחם אש עשוי חיטה ו maida, המכונה Naan, Tandoori Roti ו Parathas. אוכל הודי צפון הוא כבד בדרך כלל עם הרבה קארי חריף, ו ghee ושמן משמש בנדיבות.-> ->
אוכל דרום הודו הוא בהשוואה הרבה יותר בריא ומלא מנות עשוי קוקוס בגלל שפע של קוקוס שם. הם בעיקר צמחוני, עוף כבש משמשים לעתים רחוקות למרות שהם צורכים פירות ים. תכונה נוספת אחת היא השימוש יוגורט בדרום הודו. המתכונים המפורסמים של אוכל דרום הודו הם dosa, idli, סמבאר, vadas, ו uthappam. Rasam, אשר הוא תמריאל דאל פופולרי מאוד למטה דרומה. אוכל דרום הודו מאופיין תזונה, ניחוחות, טעמים, תבלין, טעם הערעור חזותית. קארי בדרום הודו הם souper מאשר בצפון הודו.סיכום
