ההבדל בין סוכר ודבש הפרש בין
סוכר נגד דבש
דבש וסוכר הם ממתיקים המכיל פרוקטוז גלוקוז. הדבש הוא מוצר טבעי ואילו הסוכר הוא מעשה ידי אדם. הדבש הוא בצבע זהוב ובצורה נוזלית. מצד שני, סוכר לבן והוא נראה בצורת גרגר. גם סוכר וגם דבש ניתן להחליף בין שימושים קולינריים, אבל הם באמת שונים.
-> ->דבש משמש לעתים כחלופה לסוכר. שלא כמו סוכר, דבש שומרת את כל המאפיינים שלה כפי שהוא לא מעובד. במהלך ייצור של סוכר, הוא מאבד ויטמינים, חלבונים, אנזימים, אלמנטים חנקן, וחומצות אורגניות.
כפי שנאמר קודם לכן, הן סוכר ודבש מכילים פרוקטוז גלוקוז. הדבש נחשב טוב לבריאות כפי שהוא מגיע ביחס של 1: 1 של גלוקוז ופרוקטוז. הדבש הוא גם טוב במובן זה שהוא מכיל קלוריות נמוך בהשוואה לסוכר. כאשר כף של סוכר מכיל 64 קלוריות, כף דבש מכיל 46 קלוריות.
ידוע גם כי דבש מסייע בשמירה על רמות הסוכר בדם בטווח טוב. סוכר, לעומת זאת, ידוע לגרום לעלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם. זה מראה שהסוכר אינו טוב לגוף ולכן הדבש הוא תחליף.
כמו דבש הוא מתוק יותר מתוק מאשר סוכר, זה יכול להיות תחליף אמיתי. הדבש מגיע גם עם אינדקס גליקמי נמוך יותר, כלומר הוא נספג ו חדורים בקצב איטי יותר מאשר סוכר.
סוכר מגיע עם אינדקס גליקמי גבוה אשר יכול להעלות את רמות הגלוקוז בדם. זה יכול להוביל overeating. זו הסיבה דבש הוא העדיף על ידי אנשים שרוצים לרדת במשקל.
סיכום:
1. הדבש הוא מוצר טבעי ואילו הסוכר הוא מעשה ידי אדם.
2. הדבש משמש לעתים כחלופה לסוכר.
3. הדבש הוא בצבע זהוב ובצורה נוזלית. מצד שני, סוכר לבן והוא נראה בצורת גרגר.
4. שלא כמו סוכר, דבש שומרת את כל המאפיינים שלה כפי שהוא לא מעובד. במהלך ייצור של סוכר, הוא מאבד ויטמינים, חלבונים, אנזימים, אלמנטים חנקן, וחומצות אורגניות.
5. הדבש מגיע גם עם אינדקס גליקמי נמוך יותר, כלומר הוא נספג ו חדורים בקצב איטי יותר מאשר סוכר.
6. סוכר מגיע עם אינדקס גליקמי גבוה יותר אשר יכול להגדיל את רמות הגלוקוז בדם.
7. הדבש מסייע בשמירה על רמות הסוכר בדם בטווח טוב. סוכר, לעומת זאת, ידוע לגרום לעלייה פתאומית של הסוכר בדם
