ההבדל בין סושי למק"י הפרש בין
סושי לעומת מאקי
סושי הוא מאכל אורז מתובל בחומץ, מעוטר בדגים ובמאכלי ים אחרים כמו תוספות, או שהוא מגולגל בתוך נורי, גיליון אצות מיובש ולחוץ. זוהי ארוחה יפנית שכללה באופן מסורתי דגים ואורז מותססים. הדגים התוססים נצרכים והאורז נמחק.
-> ->סושי יפני מודרני, שהוא הסושי שאנו מכירים היום, התחיל בסוף תקופת אדו באדו, הידועה כיום בשם טוקיו, יפן. הוא הומצא על ידי חנאיה יואיי וידועה בשם אדומה זושי, משום שהדגים שהיו בשימוש נתפסו באדו-מיי או במפרץ טוקיו. זה לא היה תוסס אלא אכל טרי באמצעות הידיים ואת נצרך בכל מקום.
זה קל ומהיר להכין. המרכיב העיקרי הוא אורז סושי שהוא אורז יפני בעל גרגרים קצרים והוא דביק כאשר מבושל. מרכיבים אחרים כוללים חומץ ואת תוספות שונות סתימות אשר מתווספים עבור מגוון.
-> ->לסושי יש כמה סוגים, כלומר:
Nigirizushi, אשר נוצר על ידי הידיים מורכב תלולית מלבנית של אורז עם וואסאבי ותוספות של סלמון, טונה, ומאכלי ים אחרים שהם קשורה לאורז על ידי רצועה דקה של נורי. זה סושי יש שני סוגים: Gunkanmaki או ספינת מלחמה או Temarizushi או כדור סושי.
אושיצושי, המכונה גם סושי לחוץ והוא בצורת בלוק.
Inarizushi, אשר מטוגן טופו מלא אורז סושי.
Chirashizushi, המכונה גם סושי מפוזרים, והוא ממוקם בקערה ומעליה סשימי ומקושט.
Narezushi, אשר ידוע בתור סושי התבגרות דומה סושי מסורתי עם דגים מותסס.
Makizushi או Maki, אשר מגולגל בנורי באמצעות מחצלת makisu או במבוק. הוא גלילי והוא פרוס לשש עד שמונה חתיכות בגודל נשיכה. מלבד נורי, זה יכול להיות גם עטוף חביתה, נייר סויה, מלפפון, או פטרוזיליה.
מאקי יש סוגים רבים הכוללים:
Fotumaki, גליל גדול גליל עם שניים או שלושה סתימות המורכבת של ירקות או רוג דגים זעירים או טונה קצוצה.
Hosomaki, רול רזה המכיל רק מילוי אחד שהוא בדרך כלל טונה, מלפפון, kanpyo, גזר, או אבוקדו. זה סושי יש כמה סוגים: Kappamaki, Tekkaki, Negitoromaki, ו Tsunamayomaki.
Temaki, סושי גדול בצורת חרוט מגולגל עם נורי עם סתימות שנשפכו מחוץ לקצה הרחב.
Uramaki, סושי גלילי בגודל בינוני עם שתי סתימות או יותר עם נורי מבפנים ולא בחוץ כמו כל סוגי מאקי אחרים.
סיכום:
1. סושי הוא מאכל יפני אשר עשוי עם אורז בטעם חומץ, מעוגל או מגולגל עם תוספות שונות סתימות בעוד מאקי הוא סוג אחר של סושי.
2. סושי יכול להיות מגולגל ב Nori, להציב בקערה, או לחוץ בצורת מלבן או מלבני בעוד מאקי הוא פשוט התגלגל ב Nori.
3. לשניהם יש כמה סוגים, אבל סושי יש מגוון הדומה סושי מותסס מסורתי בעוד מאקי לא.
