ההבדל בין תמצית וניל ונילה
וניל לעומת תמצית וניל
תמצית וניל וניל הם בדרך כלל מונחים להשתמש כדי להתייחס אל המרכיב המשמש להכנת מזון. זה יכול להיות בצורה נוזלית או בצורת אבקה. וניל הוא טעם פופולרי המשמש מגוון רחב של מנות, על פני יבשות רבות תת תרבויות מאז המאות הראשונות.
וניל
וניל, באופן כללי, הוא שמו של סוג מסוים של צמח, כי הוא המקור של וניל בשימוש נרחב. זהו סחלב שנושא פרי, הנקרא שעועית וניל, שממנו מופק טעם וניל באמצעות תהליך מיוחד המשתמש באלכוהול ומים. הטעם הזה עשוי להשתנות בריכוז, כאשר גבוה להיות יקר יותר.
-> ->תמצית וניל
תמצית וניל היא הצורה הטהורה ביותר של הטעם וניל, לאחר שהוציאו ישירות מן השעועית וניל באמצעות אלכוהול ומים. הרבה חובבי מזון הביעו טובות על טעם וניל טהור בשל ארומה חזקה ארוכת טווח שלה. עם זאת, הם קצת יקר, ולכן חיקוי וניל טעם משמש לעתים. זה וניל חיקוי נעשה באמצעות תוצרי לוואי עץ וכימיקלים כדי לדמות את הטעם, לא את השעועית האמיתית וניל.
-> ->ההבדל בין וניל וניל חלץ
וניל הוא מונח כללי יותר להתייחס הטעם נמצא מנות מזון, ואילו תמצית וניל הוא מה היית מכניס לתוך צלחת לתת לו את מסוים טעם. תמצית וניל היא הטעם הטהור שהוא תמצית אמיתית המתקבלת משעועית וניל, בעוד וניל עשויה להשתנות לפי הטעם של החומר המשמש, כמו גם עם אופן ההכנה: טעם וניל טהור נובע מן וניל בפועל תמצית, בעוד הטעם חיקוי מופק כימיקלים כימיים מלאכותיים ונילין, שהוא תוצר לוואי של עץ. וניל מתייחס לטעם, בעוד תמצית וניל מתייחס חומר זה נותן את הטעם.
על אף המחלפה המשותפת של שני המונחים הללו, חשוב לדעת כי ניחוח וניל יכול להיות מגוון בהתאם החומר המשמש, עם תמצית וניל להיות חזק וטהר צורה.בקיצור:
|
• וניל הוא המונח הכללי המשמש להתייחסות טעם וניל או ארומה, ועל מנת להשיג זאת ניתן להשתמש גם בטעם וניל חיקוי או תמצית וניל אמיתי. תמצית וניל הוא החומר המשמש לתת ניחוח חזק של וניל לתבשיל שלך. מוּמלָץ |
