ההבדל בין נייר שעווה לנייר אפייה ההבדל בין

נייר שעווה לעומת נייר אפייה

נייר שעווה ונייר אפייה שונים במספר דרכים. יש להם מאפיינים שונים במונחים של חומר ציפוי בשימוש, מטרה, טכניקה ייצור, ועלות.

בראש ובראשונה, נייר אפייה (הידוע גם בשם נייר קלף) יש ציפוי סיליקון. מעיל זה נותן לו מאפיין לא דביק, שלא לדבר על היותו עמיד בפני חום גם כן. לעומת זאת, נייר שעווה יש ציפוי פרפין או סויה כי זה לא עמיד לחום.

בהקשר זה, נייר שעווה אינו אידיאלי לשימוש באפייה או בתנור מאז שעווה בקלות נמס כאשר נחשפים כמות גדולה של חום. ככזה, נייר שעווה משמש הטובה ביותר עבור גלישת מזון, מכולות פתוח, כריכים לאחסון נאות. להיפך, נייר אפייה הוא הנייר הטוב ביותר לבישול פריטים שיכולים לעמוד בחום הלוהט של 420 ˚F או יותר. אתה יכול לבדוק את האריזה של נייר האפייה שלך ולחפש סף החום שלה כמו מותגים שונים נוטים להיות עוצמות חום שונים. למרות נייר אפייה משמש גם כמו גלישת או מכסה המכסה, זה יכול גם לשמש רירית עוגיות על בישול (אפייה) גיליונות אז אתה כבר לא צריך להחיל שומן עליהם. יש גם כמה מתכונים שאינם דורשים כל מיכל אחר אבל נייר עטיפה עצמה כמו איך אתה או לאפות לבשל וריאציות מסוימות של דג צלוי.

שני סוגים אלה של נייר מיוצרים בדרכים שונות. נייר אפייה יש כוח סיבים חזק סביר לייחס את איך זה נעשה. סוג זה של נייר נלחץ היטב ולאחר מכן עוברת חומצה אמבטיה לטבול לפני טיהור. זה עדיין עובר דרך תופים מסתובבים מסוימים לחזק או לשפר את איכות הסיבים שלה רק לפני ציפוי (סיליקון) הוא הוסיף. נייר שעווה, לעומת זאת, עובר supercalendaring (תהליך של דחיסת נייר שהופך אותו שקוף יותר). לאחר מכן, סויה או פרפין שעווה מתווסף כציפוי. עם כל היתרונות של נייר אפייה, זה לא מפתיע כי הוא יקר יותר מאשר נייר שעווה.

סיכום:

1. נייר אפייה יש ציפוי סיליקון בעוד נייר שעווה יש גם מעיל פרפין או ציפוי סויה.

2. נייר אפייה משמש אפייה כפי שהוא עמיד בחום בניגוד נייר שעווה המשמש לעטיפה או אחסון כפי שהוא לא יכול לעמוד בחום עצום.

3. אופים מעדיפים גם נייר אפייה בגלל המאפיין הלא מקל שלה.

4. נייר אפייה יש סיבי נייר חזקים לעומת נייר שעווה כי הוא עשה באמצעות השיטה קרא supercalendaring.

5. נייר אפייה הוא בדרך כלל יקר יותר מאשר נייר שעווה.