ההבדל בין לבן וגבינה אמריקאית כתומה ההבדל בין
לבן לעומת אורז אמריקאי גבינה
גבינה אמריקאית הגיע בערך כאשר מתיישבים בריטים הגיעו לאמריקה עם הידע שלהם בייצור גבינת צ 'דר. למרות שרוב הצרכנים גבינה במדינות אחרות לשקול גבינה אמריקנית של איכות נחותה, זה היה זול יותר מאשר סוגים אחרים ולכן זה הפך פופולרי מאוד.
הגבינה האמריקנית אינה מבוצעת באמצעות תהליך הגבינה המסורתי של הפרדת קלחי מי גבינה ואריזת קרדים בבלוק, אלא באמצעות עיבודו עם חומרים מתחלבים, מלח או תרכובות כימיות אחרות וצביעה. זו הסיבה מדוע גבינה אמריקאית מתויג כמו "גבינה מעובד. '
זה במקור נעשה על ידי מיזוג סוגים שונים של גבינה יחד כמו גבינה קולבי גבינת צ'דר. היום זה נעשה על ידי ערבוב יחד חלב, חלב, חלבון חלבון להתרכז, מי גבינה, חלבון מי גבינה להתרכז, ומלח.
זה לא מסתמך על שימוש אנזימים או חיידקים לתת לו טעם מובהק, אבל על תוספים שנותן לו מרקם שלה. הוא מחזיק היטב יחד ונמס בקלות במיוחד כאשר מחומם שהוא מושלם עבור מקרוני, גבינה, המבורגרים, כריכים.
-> ->גבינה אמריקאית יש זנים רבים בהתאם לאחוז של כמות הגבינה המשמש בשילוב עם תוספים המשמשים emulsification. זה יכול להיות מעובד או לא מעובד, דלוקס או מסורתי.
גבינה אמריקאית וגבינה מעובדת אמריקאית דומים גבינה לא מעובד בעוד אמריקאי גבינה מזון אמריקאי גבינה המוצר יכול להיות קומפקטי פחות משמשים כמו סנדוויץ 'להפיץ כמו Cheez Whiz.
צבע של גבינה אמריקאית יכול להיות לבן, צהוב, או כתום. לבן וכתום גבינה אמריקאית מתבצעת באותו תהליך למעט צביעה כי הוא הוסיף את מגוון כתום.
ייתכן שיש הבדל קטן בטעם ובמרקם בין השניים בגלל annatoo תבלין המשמש צבע גבינה אמריקאית. הוא מכיל כורכום המלווה אותו בצבע כתום שלו.
גבינה אנגלית משתמשת מיץ גזר צבע כתום הגבינה שלהם. צבע הגבינה עשוי גם להיות מושפע על ידי סוג של הדשא שנצרך על ידי הפרות שממנו חלב נלקח בשימוש.
גבינה לבנה אמריקאי יקר יותר מאשר גבינה כתומה אמריקאית למרות שהם עשויים וטעם אותו. אולי אנשים חושבים כי גבינה לבנה אמריקאי הוא באיכות טובה יותר מאשר גבינה כתומה אמריקאית. או אולי ההבדל הוא רק באסטרטגיה השיווקית של המפיקים גבינה אמריקאי.
תהא הסיבה אשר תהא בהבדל במחיר, בין לבן, צהוב או כתום; הגבינה האמריקאית היא אחת ממוצרי הגבינה הנמכרים ביותר בעולם. זה לא מתקבל על הדעת שיש המבורגר או כריך גבינה בגריל עם גבינה אחרת מאשר גבינה לבנה או כתומה.
סיכום:
1. ההבדל הבולט ביותר בין גבינה אמריקאית לבנה וגבינה כתומה אמריקאית הוא הצבע שנוסף למגוון הכתום.
2. ייתכן שגם להם יש הבדל קטן במרקם שלהם.
3. הטעם שלהם גם שונה במקצת בגלל annatoo כי נוספה מגוון כתום עבור צביעה.
4. גבינה לבנה אמריקאי יקר יותר מאשר גבינה כתומה אמריקאית.
