ההבדל בין יין וחומץ הפרש בין
יין לעומת חומץ
יין וחומץ הם שני נוזלים מאוד שונים שעוברים תסיסה. יין הוא משקה אלכוהולי המיועד לשתייה ואילו חומץ הוא לעתים קרובות תבלין שאינו מיועד לשתייה מיידית אלא כתוספת לסלטים, רטבים ותכשירים מסוימים.
חומץ הוא חומצי מטבעו כי הוא רתום אתנול תוסס. המרכיב העיקרי הנובע מתהליך זה נקרא חומצה אתנואית או ידוע יותר בשם חומצה אצטית. עבור חומץ שולחן נפוץ מאוד, חומצה התוכן הוא בדרך כלל נע בין 4 ל 8 אחוזים ליחידת נפח למרות שיש כמה וריאציות חזק במיוחד vinegars המשמש כבישה.
-> ->הבלבול קובע כי חומץ ניתן לקבל משקאות אלכוהוליים אחרים כמו יין, מיצי פירות (מותסס) ובירה. לפיכך, ישנם מונחים כמו יין vinegars כי הם נפוצים מאוד במרכז אירופה. בגלל מספר עצום של אפשרויות על מקור חומצה אתנית בפועל של חומץ, יש עכשיו הרבה וריאציות חומץ. הנפוצים שבהם הם: מאלט, יין, פירות, אורז, קוקוס, קני, צימוקים וחומץ בירה.
טריק נוסף הוא כי כמה מדינות מתייחסות וריאציות חומץ משלהם כמעמד נפרד של יין. לדוגמה, בפיליפינים יש להם את חומץ כף היד שנקרא "טובא" אשר יכול לשמש חומץ או כעומד לבד משקה אלכוהולי. תוסס מן השורש של עץ הדקל, משקה זה יכול להיות חומץ לאחר תהליך התסיסה כבר התארך. זו כנראה אחת הסיבות מדוע ההגדרות של חומץ תנאי יין הם דילול.
במונחים של שימושים בפועל שלהם, חומץ משמשים בהכנות מזון רבות כמו ויניגרט, chutneys ומרינדות. אבל לרוב, חומץ משמש גם תבלין או כרוטב נפרד בפני עצמו.
לעומת זאת, רוב היינות הם רתום מיץ ענבים מותסס. תהליך התסיסה מתבצע על ידי שמרים. זנים שונים ענבים זנים שמרים מגוונים לסלול את הדרך מגוון של יינות זמין היום. לגבי ההיסטוריה, יינות הם מבוגרים יותר משום שהם זוהו להיות סביב מאז 6, 000 לפני הספירה בעוד פני השטח כמה אלפי שנים מאוחר יותר בסביבות 3, 000 לפנה"ס. במיוחד באירופה, יינות נראו תוספת הכרחית על מנות בשר, עוגות ואפילו כמה קינוחים.
1. אמנם אפשרי, שתיית חומץ טהור הוא נדיר יותר מאשר לשתות יין.
2. היין הוא התייחס לעתים קרובות כמו משקה אלכוהולי חברתי בעוד חומץ הוא מרכיב עבור רטבים או משמש תבלין זמין.
3. יין הוא מוצר אלכוהולי מבוגר לעומת חומץ.
