ההבדל בין XYLITOL לבין ERYTHRITOL ההבדל בין
XYLITOL לעומת ארית'ריטול
Xylitol ו- Erythritol הם סוכרי אלכוהול. הם משמשים ממתיקים טבעיים לחולים אשר שומרים על רמות הגלוקוז בדם שלהם ולאלו שרוצים להשתמש ממתיקים מלאכותיים. הם נמכרים מסחרית בשווקים ונמצאים תחת מותגים שונים.
Xylitol הוא עשוי מ U. S. -grown, עצי הפרקט. היא מדורגת שבעה בסולם הגליקמי. יש לה 75% פחות פחמימות מאשר סוכרים עם 2. 4 קלוריות לגרם. יש לה יחס של 1: 1 במקום סוכר. זה מתוק כמו סוכר, אבל עם שימוש מופרז יכול לגרום אפקט משלשל קלה. זה מזון ותרופות (FDA) אושרה כתוסף מזון. זה מובטחת בטוח לחולי סוכרת ידוע להיות נספג במעיים גדולים. הסכנה של ערבוב Xylitol עם סוכרים אחרים הוא ללא חשש שכן הוא יכול להיות מעורב באופן חופשי ללא אינטראקציות.
-> ->Erythritol, לעומת זאת, הוא אלכוהול סוכר עשוי סוכר עם סוכן תוסס הוסיף. זה נמצא באופן טבעי פירות כגון מלון, כמו גם ענבים. זה גם תוצר לוואי טבעי של התסיסה של חיידקים במערכת העיכול שלנו. זה אפס בסולם הגליקמי. יש לו 2 קלוריות לגרם ללא, או אפס, תוכן פחמימות. בהשוואה ממתיקים אחרים, יש לה יתרונות מרכזיים פחות בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה, אבל עבור אלה שהם מודעים במשקל, זה בהחלט יתרון. שלא כמו סוכר, דבש וסירופ מייפל, Erythritol אינו גורם לעלייה בדם בדם, כמו גם בתגובה לאינסולין, מה שעלול לגרום לסוכרת ולרווח. לכן זה בטוח לחולי סוכרת. זה גם ידידותי השן מאז זה לא לגרום עששת.
Erythritol מוכר בדרך כלל בטוח כמו Xylitol. זה גם תוסף מזון כפי שאושר על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני (ה- FDA). כוס של שני שלישים של Erythritol שווה כוס אחת של סוכר. הוא נספג דרך המעיים הקטנים. זה יכול להיות מעורב בבטחה עם סוכרים אחרים שכן אין ראיות כי זה יכול לגרום לתופעות לוואי. זה 70 אחוזים כמו מתוק כמו סוכר, אם כי יש רק 5 אחוזים של קלוריות של סוכר. זה ידוע כבעל סובלנות העיכול הגבוהה ביותר של כל האלכוהול סוכר. לדוגמה, אין נפיחות או שלשולים שכן קשה יותר עבור חיידקים להכפיל את ההמרה לגז. זו הסיבה, על פי רוב, הוא נספג בקלות לתוך הדם והוסר בצורה של שתן ללא שינוי. זה לא מושך לחות המונעת clumping והתקשות כמו סוכרים אחרים לעשות.
למרות Erythritol יש יתרונות רבים, יש לה גם צדדים אחרים שלה. אחד מהם הוא שזה לא בקלות מומס בנוזלים קרים כמו תה קר.Erythritol יש חום שלילי של פירוק. גורם נוסף הוא כי יותר מזה יש צורך להפוך את האוכל מתוק שכן הוא רק 70 אחוזים כמו מתוק כמו סוכר רגיל. השלישי הוא שזה לא caramelize אז זה לא רצוי אם אחד הוא לעשות קרמל או ממתקים. ולבסוף, כאשר נוזל עם Erythritol מתייבש בכוס, זה משאיר מאחורי גבישים לבנים, עדינים אשר לא קל להסיר.
סיכום:
1. Xylitol ו Erythritol הם סוכרים אלכוהול.
2. Xylitol מכיל 2. 4 קלוריות לגרם בעוד Erythritol מכיל 0. 2 קלוריות לגרם.
3. Xylitol הוא 100 אחוזים כמו מתוק כמו סוכר. Erythritol הוא 70 אחוזים כמו מתוק כמו סוכר.
4. Xylitol נעשה מ U. S. -grown, עצי עץ בזמן Erythritol עשוי סוכר עם סוכן תוסס הוסיף.
5. Xylitol מדרג שבעה בסולם הגליקמי בעוד Erythritol מדורגת אפס.
6. שניהם מאושרים FDA תוספי מזון.
7. שניהם ידידותיים לסוכרת.
