ההבדל בין Ziti ו Penny ההבדל בין
פנה הוא אחד הזנים רבים של פסטה עם חתיכות גלילי צורות. פנה יש שני סוגים עיקריים באיטליה, כלומר licece פנה ו ריגטה פנה, עם ריגט שיש רכסים על כל אטריה. וריאנטים אחרים כוללים את הפנון, שהוא בדרך כלל רחב יותר. יש סוג של lennece pne כי יש מרקם חלק ללא רכסים, קרא mostacioli, ויש גם ziti, שהן wands ארוך חלול, עם מרקם חלק וקצוות מרובעים לחתוך. כאשר הם חתוכים צינורות קצר יותר, הם נקראים 'לחתוך ziti', אם כי כמה מאכלים מסוימים עשוי פסטה בצורת פנה עשוי להיקרא 'לחתוך ziti'. זיטי בצורה רחבה יותר ידועה בשם zitoni, אך ראוי לציין כי ההבדל בין וריאנטים פנה יכול להיות קשה, במיוחד במדינות כמו ארצות הברית, כי המוצרים נקראים אחרת בהתאם לאזור; ולכן יש נטייה שם לסירוגין רכוב sublepes Pleed חלקה.
-> ->זיטי יכול לקבל הגדרות שונות. אמנם לפעמים זה עשוי להתייחס שונה לגמרי סוג של צלחת פסטה, בכמה מקומות זה עשוי להתייחס צלחת פסטה עם פנה כמו פסטה. השם נגזר מהמילה האיטלקית 'זיטו' לחתן, וזיטי מוגש באופן מסורתי בחתונות איטלקיות רבות. אפוי זיטי בדרך כלל מורכב רוטב, מילוי פסטה מבושל. המתכונים מורכבים, מוכנים ומבושלים קלות לפני שהם אפויים.
במונחים של בישול, פני הוא מבושל בדרך כלל כדי תקיפות, אבל לא קשיות, אשר ידוע בשם "אל דנטה" באיטלקית. זה בעצם מתייחס לשלב הבינוני של הבישול, שבו פסטה קשה באמצע, ואת הבושל מעל הבמה שבו פסטה רך מדי. ההבדל העיקרי בין פנה ziti עשוי להיות כי בעוד pne יכול להיות או אפוי או מבושל, זיטי הוא תמיד אפוי. עם זאת, לשניהם יש זמני בישול זהה דרישות המים.
סיכום:
1. על המראה, ziti יש קוטר מעט גדול משטחים חלקים, בעוד pne יש קוטר קטן משטחים משוחררים.
2. זיתי יש קצוות לחתוך ישר, בעוד פניה יש לחתוך באלכסון קצוות (לחתוך בזווית).
3. Ziti כמעט תמיד אפוי, בעוד pne יכול להיות או אפוי או מבושל.
