הבדל בין מחבת ל Skillet ההבדל בין
מחבת לעומת מחבת
מאז שגילה האדם את האש, הוא למד כי האוכל אכל בצורה הטובה ביותר כאשר מבושל. החום מביא את הטעמים השונים של החומרים השונים המשמשים כדי לשפר עוד יותר את הטעם של המזון. זה התחיל לפני כמה אלפי שנים, כפי שמעידים מאכלי הבישול והתנורים שהתגלו באירופה ובמזרח התיכון.
בישול יכול להיעשות על ידי מספר שיטות; או על ידי הצבת המזון ישירות מעל אש או על ידי הנחתו במיכל לפני חימום. תלוי איך האוכל הוא להיות מבושל, יש מכולות שניתן להשתמש בהם כדי להחזיק את כל החומרים.
בהתחלה, עלים חימר שימשו להחזיק את האוכל בזמן שהוא היה מבושל. אחר כך מצא אדם חומרים אחרים והכניס אותם למכלי מזון כדי להחזיק מזון בזמן הבישול. האיש המשיך לנסות דרכים שונות לבשל מזון עד כלי בישול פיתחה בסופו של דבר לתוך סוגים מודרניים שאנו רואים ולהשתמש היום.
מחבתות ומחבתות הם שני כלי המטבח הנפוץ ביותר כיום. למרות שהם דומים ויש להם את אותן פונקציות, כמה הבדלים להפוך אותם נבדלים זה מזה. האחת היא שהמחבתות היו במקור כמו רוטב פאן. זה נעשה עם מכסה הוא בדרך כלל על שני אינץ 'עמוק שבו אפשר לטגן עמוק מזון בזמן שהוא יכול לשמש גם לטיגון רדודים. זהו כלי מטבח חיוני מאוד כי יש לו שימושים רבים. מלבד טיגון, זה יכול לשמש גם sautéing וצלייה.
צלויים, תבשילים, fricassees ניתן גם מבושל במחבת. Skillets עשויים ממגוון של חומרים. הפופולרי ביותר הוא ברזל יצוק שהוא גם חומר המשמש להכנת רוב מחבתות.
מחבת היא מחבת שטוחה בתחתית המשמשת לטיגון, לצריבה ולאכילה. יש לה צדדים נמוכים, ידית ארוכה, ואין לה מכסה. מלבד ברזל יצוק, מחבתות עשוי להיות עשוי גם אלומיניום, נירוסטה, נחושת, או שילוב של חומרים שונים אלה.
יש כמה סוגים של מחבתות כמו מחבתות לא מקל אשר מאוד פופולרי והם מאוד נוח לשימוש מאז רכיבי מזון לא מקל על המחבת. זה לא טוב deglazing, אם כי, שאריות מן browning הוא לשמש מאוחר יותר. באמצעות מחבת לבשל, הוא מצופה הראשון עם שמן המאפשר מגע טוב יותר בין האוכל לבין המחבת. זה מגביר את הטעם ואת הצבע של מזון ומקטין את כמות הזמן שנדרש כדי לבשל את האוכל.סיכום:
1. מחבת היא מחבת שטוחה בתחתית המשמשת לטיגון ואוכל צורב בעוד המחבת היא גם מחבת שטוחה בתחתית המשמשת לבישול, לצלייה, לצלייה ולקלייה, מלבד השימוש בטיגון עמוק ורדוד.
2. למחבת יש מכסה כפי שהוא עשוי במקור כמו סיר בעוד מחבת אין מכסה.
3. מחבת היא לפחות חמישה סנטימטרים עמוק עם צדדים גבוהים בעוד מחבת רדודה יש צדדים נמוכים וידית ארוכה.
