ההבדל בין גלידה לממזר ההבדל בין
גלידה היא מזון קפוא ממותק כי הוא נלקח בדרך כלל כמו קינוח או חטיף. זה בדרך כלל עשוי קרם או חלב ולעתים קרובות בשילוב עם מרכיבים אחרים כמו פירות וטעמים. מצד שני, פודינג מבוסס על תערובת מבושלת של חלמון ביצה ושמנת או חלב. למרות גלידה פודינג יש הרבה דברים במשותף, כאן כמה הבדלים בין השניים:
-> ->- בעוד גלידה לא לעתים קרובות מכילים ביצה, פודינג מכיל לפחות 1. 4% חלמון ביצה.
- גלידה עשויה חלב או שמנת וסוכר באמצעות יצרנית גלידה המסורתית. Custard הוא בעיקר עשוי סוכר יכול גם להיות מתובל.
- רוב הגלידה באה בטעמים כמו אגוזים, פירות, שוקולד וניל, בעוד שהלחם מגיע בטעם שוקולד, בטעם פירות או בטעם פירות.
- גלידה יש יותר קלוריות (207 עבור 100 גרם של גלידת וניל) מאשר פודינג (122 עבור 100 גרם של פודינג)
- המרכיב העיקרי המשמש להכנת גלידה הם שמנת או חלב, תוספים, סוכר בעוד הראשי את המרכיב המשמש להכנת פודינג הם שמנת או חלב, סוכר, חלמון ביצה.
- גלידה מכילה יותר שומן רווי (תלוי בסוג החלב) מאשר פודינג. פודינג רגיל מכיל 2 גרם של שומן רווי.
- גלידה מיוצרת באמצעות יצרנית גלידה מסורתית או יצרנית גלידה רכה, בעוד שניתן להכין את הסוכר בעזרת מכונת גלידה רכה או בדוד כפול.
- גלידה מוגשת ב 10 מעלות צלזיוס, בעוד פודינג מוגש ב 18 ° F
- גלידה היא מקור טוב של סידן כי הוא מכיל כ 13% עד 15% של צריכת סידן היומי המומלץ. Custard הוא גם מקור טוב של סידן כי הוא מכיל 140mg של סידן
- גלידה מכיל כ 3 גרם של חלבון בעוד קודינג מכיל 4 גרם של חלבון בגלל הביצה בהווה.
- גלידה מכילה 11 גרם של שומן לקפה, בעוד שהלחם מכיל 4 גרם שומן לקפה.
- גלידה סטנדרטית היא צפופה וקרם כאשר נעשה עם יצרנית גלידה המסורתית אבל חלקה רכה כאשר נעשה עם רך לשרת גלידה Maker. מצד שני, פודינג נע בין רוטב לשפוך דק (קרם אנגליז) כדי שמנת מאפה עבה (קרם patissière). שלא כמו גלידה, פודינג יכול לשמש למגוון של קינוחים כמו מילוי או המרכיב העיקרי.
- גלידה יכולה להיות מוגשת בעמדות ניתן לארוז תוך פודינג מוגש בעיקר בדוכני פסטה ובמסעדות
- -> -
