ההבדל בין אינדוקציה Cooktop לתנור ההבדלים בין

אינדוקציה Cooktop לעומת תנור

אנשים אשר מבשלים באופן קבוע או מעוניינים בישול לא יכול להיות כל בלבול לגבי ההבדל בין כיריים אינדוקציה לתנור, אבל אנשים שאינם מודעים טכניקות בישול שונים או שאינם מודעים תנורים שונים זמינים לבישול עשוי להיות קצת בלבול. ההבדל הבסיסי בין כיריים אינדוקציה לתנור הוא שהם משמשים סוגים שונים של בישול.

-> ->

Cooktops הם מסוגים שונים. הם יכולים להיות stovetops גז, stovetop סליל חשמלי, או אינדוקציה אינדוקציה. כיריים אלה נבדלים זה מזה באופן שבו תהליך החימום מתרחש, ואת התהליך שבו כלי בישול לקבל מחומם מספיק כדי לבשל את האוכל. במאמר זה נדבר על כיריים אינדוקציה ועל תפקידיו.

אינדוקציה Cooktop

כיריים אינדוקציה עושה שימוש בחום שנוצר על ידי אינדוקציה. האנרגיה החשמלית מועברת מתוך אינדוקציה לסיר הבישול דרך סליל חוטי הניח מתחת לכלי הבישול. כדי להשתמש כיריים אינדוקציה, כלי צריך להיות פרומגנטיים ומוליכים טובים של חשמל. שדה מגנטי מתנדנד מופק כאשר זרם חשמלי משתנה עובר דרך הסליל שבכיריים. שדה מגנטי זה יוצר זרם חשמלי בסיר המחמם את סיר הבישול. החום המיוצר בסיר נובע חימום התנגדות. למרות הזרם הנוכחי בסיר הוא גדול, זה כבר מיוצר על ידי מתח נמוך, ובכך האנרגיה נשמרת עם כיריים אינדוקציה.

אחד היתרונות העיקריים של כיריים אינדוקציה היא כי היא יעילה יותר אנרגיה מכל כיריים מסורתיים אחרים. בתוך כיריים אינדוקציה, רק את הסירים מחוממים, ולכן פחות אנרגיה נדרשת. היתרון השני הוא שהם בטוחים יותר שכן אין להבות או חם, סלילי מחומם סביב סיר בישול.

למרות היתרונות הגדולים של כיריים האינדוקציה יש מעל משטחי מסורתיים אחרים, מגבלות מסוימות קיימות. הגורם המגביל הראשון הוא השימוש בכלים העשויים מחומר פרומגנטי. אם מתכות אחרות כמו אלומיניום משמשות, השדה המגנטי חודר באופן נרחב, והזרם החשמלי המושרה מוצא פחות התנגדות, ולכן הכלי אינו מחומם. כלי זכוכית וכלי קרמיקה לא ניתן להשתמש.

תנורים

תנורים הם חדרי בידוד מבודדים תרמית המשמשים לאפייה, חימום, ייבוש, וכו 'תנורים הם מסוגים רבים. התנורים עשויים להיות תנורי אדמה, תנורים קרמיים, תנורי גז, תנורי בנייה ותנורי מיקרוגל. הם משמשים לבישול למטרות אחרות כמו יצירת כלי חרס, וכו 'אנחנו נדון תנורים לבישול כאן. תנורים משמשים בטכניקות בישול שונות כמו אפייה, קלייה, צלייה, ו rotisserie.

תנורים הם גז או תנורים חשמליים. יש להם סלילי חימום על העליונה והתחתונה לשיטות בישול שונות. או יהיה סליל אחד או סלילי העליון והתחתון כי הם מחוממים. הטמפרטורה נשלטת בתנורים ידי ידיות חיצוניות, וטמפרטורות שונות הן לשיטות שונות.

סיכום:

1. כיריים האינדוקציה משתמשת בחום שנוצר על ידי אינדוקציה לבישול; התנורים הם תאים מבודדים המשמשים לבישול המונעים בגז או בחשמל.

2. אינדוקציה Cooktops משמשים לטיגון, sautéing, צליה, וכו '; תנורים משמשים לאפייה, לחימום, לייבוש, לצלייה וכו '

3. אינדוקציה כיריים הם הרבה יותר אנרגיה יעילה מאשר תנורים.