ההבדל בין Lo Mein ו Chow Mein: Lo Mein לעומת צ'או מיין
לו מיין נגד צ'או מיין
צ'או מיין הוא אולי המנה הכי ידועה מהמטבח הסיני כי הוא אהוב על ידי אנשים ברחבי העולם. ישנן וריאציות שונות של Chow Mein זמין במסעדות לבלבל אנשים למרות שהם הגיעו כדי לקבל את כל אלה סוגים אטריות כשייכים לאותה קטגוריה של Chow Mein. זו הסיבה מדוע אנשים נמצאים בדילמה כאשר הם מוצאים שם חדש Lo Mein בתפריט התפריט, במסעדות הסיניות. למרות Lo Mein הוא גם סוג של אטריות, זה שונה בהרבה מ Chow Mein. מאמר זה מנסה להדגיש את ההבדלים בין Chow Mein ו Lo Mein.
-> ->
Chow MeinMein היא המילה המשמשת להתייחסות אטריות במנדרין. לפיכך, Chow Mein הוא מנה כי הוא סוג של אטריות. זה אטריות כי הם פריך לאכול כפי שהוא מטוגן במחבת שמן בטמפרטורה גבוהה. אטריות אלה עשויים מקמח חיטה עם ביצה שנוספה במהלך ההכנה. כדי להפוך את צ'או מיין, אטריות אלה הם ריכוך על ידי שמירה על אותם מים חמים ולאחר מכן הצבת על מרכיבים אחרים כי הם כבר במחבת זה די חם. אתה חייב לראות את הצד בצד הספק ערבוב אטריות יחד עם מרכיבים אחרים הכוללים ירקות כמו קפסיקום, בצל, גזר, ותבלינים. ישנם סוגים רבים ושונים של צ'או מיין מוגש במסעדות כגון ביצה צ'או מיין, צ'ייס צ'או מיין, עוף צ'או מיין, וכן הלאה.
Lo Mein הם גם אטריות, אבל הם מושלכים אלה. אטריות ביצים נרטבות תחילה במים חמים, וכאשר הן מבושלות, הן מושלכות על ווק שכבר מחומם ומכיל רטבים ומרכיבים אחרים. לפיכך, המטרה העיקרית של זריקת אטריות ביצים מבושלות על ווק היא לאפשר את אטריות כדי לערבב עם רטבים ולקבל התחמם. אטריות לא מקבלים מבושל פעמיים והם, אם כן, רך יותר במזרח מאשר במקרה של Chow Mein.
• צ'או מיין הוא מאכל סיני יותר פופולרי מאשר לו מיין ברחבי העולם.
• צ'או מיין הוא מערבב מטוגן ואילו לו מיין הוא רק זרק ולא זע
צ'או מיין מקבל פעמיים קוקאין עושה את זה פריך ואילו לו מיין יש אטריות מבושל עושה את המנה רך לאכול.
• לו מיין עושה שימוש ברוטב יותר ויותר סמיך מאשר אלה המשמשים צ'או מיין.
