ההבדל בין מסקל לטקילה ההבדלים בין
Mescal לעומת טקילה
Mescal הוא משקה אלכוהולי עשוי צמח מעורן של צמח צמח Agavaceae אשר יליד מקסיקו. ילידים היו שותים משקאות תוססים העשויים מן הצמח המגי, כאשר הספרדים הגיעו לאדמתם. לאחר זמן מה הם הצליחו ליצור משקה מזוקק שהם מכנים מסקל.
זה נעשה Oaxaca מן הלב של הצמח maguey אשר נקרא פינה. המיסקל הטוב ביותר נעשה עם מגוון manso, אבל espadin, arroquense, וטובאלה הם גם טובים. ישנם שני סוגים של מסקל: אלה מיוצרים עם maguey טהור ואלה שנעשו עם 60% maguey וחומרים אחרים.
למסקל יש ארבע קטגוריות:
-> ->לבן אשר ברור ולא זקן.
דוראדו או זהב זה מעורבב עם סוכן צביעה ולא בגיל.
reposado או anejado אשר בגילאי עץ בחביות במשך חודשיים עד תשעה חודשים.
Anejo אשר בגילאי עץ בחביות עץ לפחות 12 חודשים.
טקילה, לעומת זאת, הוא משקה אלכוהולי כי הוא עשה מן המפעל אגבה כחול. זה היה הראשון שנעשה במאה ה -16 במקום שבו נמצאת העיר טקילה. היום זה יכול להיות מיוצר רק במצב של Jalisco וכמה אזורים של מדינות Guanajuato, Michoacan, Nayarit, ו Tamaulipas.
טקילה מזוקקת פעמיים והיא חלקה יותר ממסקל אשר מזוקקים רק פעם אחת. כמו מסקל, טקילה יש גם שני סוגים: טהור ומעורב, ויש לו חמש קטגוריות:
-> ->Blanco (לבן) או Plata (כסף), unaged או בגילאי בחביות עץ אלון.
יובן (צעיר) או אורו (זהב), תערובת של בלנקו ורפסו.
Reposado (restested), בגילאי שנתיים עד פחות משנה בחביות עץ אלון.
Anejo (בגילאי), שגילם פחות מ -3 שנים בחביות עץ אלון.
אקסטרה anejo (מבוגרים יותר), בגיל שלוש לפחות בחביות עץ אלון.
בעוד טקילה הוא יותר פופולרי, מסקל הוא מובחן בגלל התולעת כי ניתן למצוא בבקבוק המכיל את המשקה. זה קורה באופן טבעי בבקבוקים מסוימים, אבל המפיקים כבר ידוע לשים תולעים בבקבוקים למכור יותר של המוצרים שלהם.
טקילה ומסקל מיוצרים גם בצורה שונה. ביצירת מסקל, הלב של הצמח maguey הוא אפוי בתנור בור המכוסה בשכבות של מחצלת ואדמה בעת ביצוע טקילה, הלב של צמח אגבה כחול הוא אפוי או מאודה בתנורים.
סיכום:
1. משקל הוא משקה אלכוהולי העשוי מזנים שונים של צמח אגבה או מיגי, בעוד שהטקילה היא משקה אלכוהולי העשוי ממפעל הצמח הכחול.
2. מסקל מזוקק רק פעם אחת בעוד טקילה מזוקקים פעמיים.
3. מסקל לעתים קרובות מכיל תולעים אכיל אשר רוב המפיקים לשים את הבקבוק כדי להגביר את המכירות בזמן טקילה לא.
4. הלב של הצמח אגבה הוא אפוי בתנור בור למסקל בזמן שהוא אפוי או מאודה בתנור הממוקם מעל הקרקע עבור טקילה.
